Requisitos:
2 años de experiencia en el puesto
Licenciatura, carrera o a fin
Inglés Intermedio
Objetivo del Puesto:
Planificar, preparar y supervisar la elaboración de platillos auténticos de la gastronomía hindú, garantizando la excelencia culinaria, el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación, así como la creación de experiencias gastronómicas memorables para los huéspedes.
Responsabilidades:
Responsabilidades principales:
Diseñar y ejecutar menús especializados de cocina hindú tradicional y contemporánea.
Preparar una amplia variedad de platillos regionales de la India, incluyendo opciones veganas y no vegenas.
Garantizar la autenticidad de sabores, técnicas y presentación de los alimentos.
Supervisar la correcta manipulación,



almacenamiento y conservación de ingredientes y especias.
Capacitar al equipo de cocina en técnicas, recetas y estándares de cocina hindú.
Realizar requisiciones, controlar inventarios y optimizar el uso de insumos.
Mantener estándares de higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de normativas sanitarias.
Colaborar con el Chef Ejecutivo en la innovación de menús y experiencias culinarias.
Participar en eventos gastronómicos ycenas temáticas.
Asegurar la satisfacción de huéspedes mediante la calidad del servicio y los alimentos.
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📌 Chef De Especialidades (Solidaridad)
🏢 The House of AïA
📍 Solidaridad