Objetivo del Puesto Garantizar la excelencia operacional, rentabilidad y máxima calidad en el servicio de las 3 unidades de restaurante buffet de especialidad a su cargo.
Asegurar el cumplimiento impecable de los estándares de marca, costo de venta, control de mermas, alcance de metas de venta y desarrollo de equipos.
Requisitos: Escolaridad: Licenciatura en Turísmo, Gastronomía,Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o Afín.
Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años ocupando posiciones de Gerencia Regional, Gerencia Multi-unidad o Gerencia General en cadenas de restaurantes de alto volumen o buffet de especialidad.
Residencia y Movilidad: Radicar actualmente en CDMX con disponibilidad inmediata y total para cambiar de residencia según las necesidades de expansión del grupo.




DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR Conocimientos Técnicos Competitivos Gestión de conceptos buffet de especialidad (costeo de recetas, rotación de barras, producción de alto volumen y control estricto de mermas).
Estado de Resultados (P&L;), control de costos (Food & Beverage Cost), inventarios y presupuestos operativos.
Estándares de higiene e inocuidad alimentaria (Manejo Distintivo H o normas equivalentes).
Manejo de indicadores principal de desempeño (KPIs) gastronómicos y de servicio.
Gestión, reclutamiento operativo y retención de talento humano en campo.
Ofrecemos:Sueldo base + prestaciones de ley y superiores

📌 Regional Para Restaurantes Con Disponibilidad De Cambio De Residencia (Xico)
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📍 Xico