SOLICITAMOS UN CHEF EJECUTIVO PARA RESTAURANTE

Requisitos indispensables:

- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.

- 3 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Sous Chef o posición similar.

- Experiencia comprobable liderando equipos de cocina.

- Manejo de costos de alimentos y bebidas.

- Control de inventarios, compras y proveedores.

- Manejo y reducción de mermas.

- Elaboración y estandarización de recetas y procesos.

- Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.

- Capacidad para elaborar menús y costear platillos.

- Experiencia en capacitación y supervisión de personal.

- Disponibilidad de horario.

- Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.

- Responsabilidades

- Dirigir y supervisar la operación completa de cocina.

- Coordinar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.

- Diseñar y actualizar menús.

- Estandarizar recetas, porciones, presentación y calidad.

- Elaborar y controlar costos de alimentos.

- Ofrecemos

Prestaciones de ley.

- Propinas, si aplica.

- Alimentos durante la jornada.

- Estacionamiento gratuito

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 Chef Ejecutivo (Cuernavaca)
🏢 Hotel Villa del Conquistador
📍 Cuernavaca