Estamos buscando a un Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina con mucha pasión por la cocina para Carola Terraza, con una experiencia mínima de 3 años.

Requisitos:
Conocimientos sólidos en costos, inventarios y administración de alimentos y bebidas.
Liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad de organización, planeación y toma de decisiones.
Disponibilidad de horario.
Licenciatura en gastronomía o a fin
Manejo de excel
Trabajo en equipo
Comunicación asertiva
Alto sentido de responsabilidad
Disponibilidad de horario
Liderazgo

Habilidades y competencias
Planear, diseñar y actualizar menús de acuerdo con el concepto del establecimiento.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Dirigir y coordinar al personal de cocina (chefs, cocineros, ayudantes, etc).
Elaborar recetas estándar y controlar porciones.
Realizar pedidos y coordinar la compra de insumos y materias primas.
Controlar inventarios y asegurar la correcta rotación de productos.
Supervisar el almacenamiento adecuado de alimentos y bebidas.
Controlar costos de alimentos y minimizar mermas y desperdicios.




Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Capacitar y evaluar el desempeño del personal de cocina.
Coordinar eventos especiales, banquetes y servicios extraordinarios.
Mantener comunicación constante con gerencia y otras áreas operativas.
Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento del equipo de cocina.
Implementar mejoras en procesos para aumentar la productividad y calidad del servicio.
Resolver incidencias operativas durante el servicio.

Requisitos:
Experiencia: Mínimo 3 años en cocina.
Educación mínima: Educación superior - Especialidad
Edad: entre 27 y 45 años
Conocimientos: Cocina internacional, Gastronomía, Google sheets, Microsoft excel, Presentación.

Ofrecemos:
Plan de crecimiento personal y laboral
Prestaciones de ley
Salario neto: $
Pago Semanal
Descuentos en alimentos y bebidas.
Servicio de comedor.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $12,000.00 - $16,000.00 al mes

Ventajas:
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Ciudad De México
🏢 CASA SANTIAGO HOTEL / CAROLA TERRAZA
📍 Ciudad de México