Somos Aramark, líderes globales en servicios de alimentos y gestión de instalaciones.
En Aramark México, estamos buscando un SUPERVISOR DE COMEDOR INDUSTRIAL con una trayectoria comprobada de al menos 2 años en roles similares para unirse a nuestro equipo.
Si eres una persona proactiva, con gran capacidad de liderazgo y un fuerte compromiso con la calidad y el servicio al cliente, esta ocasión es para ti.
Objetivo del Puesto:
El Supervisor de Comedor Industrial será responsable de la gestión integral de las operaciones diarias de un comedor industrial, asegurando la satisfacción del cliente, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, la eficiencia operativa y el desarrollo del equipo a su cargo.
Se buscará optimizar los recursos disponibles y mantener un ambiente de trabajo seguro y productivo.
Responsabilidades Clave:
Gestión de Operaciones:
Supervisar todas las actividades del comedor, incluyendo la preparación de alimentos, servicio, limpieza y mantenimiento general.
Control de Calidad:
Asegurar que todos los alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad, sabor y presentación, así como con las normativas de seguridad alimentaria (HACCP, etc.).
Gestión de Personal:
Liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo (cocineros, auxiliares, personal de servicio), asignando tareas, evaluando desempeños y fomentando un ambiente de trabajo positivo.
Control de Inventarios y Costos:
Gestionar el inventario de materias primas, insumos y suministros, realizando pedidos oportunos y controlando los costos de alimentos y operación para cumplir con los presupuestos.
Servicio al Cliente:




Garantizar una experiencia excepcional para los comensales, atendiendo sus necesidades y resolviendo incidencias de manera eficaz y profesional.
Cumplimiento Normativo:
Asegurar el cumplimiento estricto de las políticas internas de Aramark, así como de las regulaciones locales y federales en materia de salud, seguridad e higiene.
Planificación de Menús:
Colaborar en la planificación de menús variados y balanceados, considerando las necesidades nutricionales y las preferencias de los comensales, así como la disponibilidad de insumos.
Mantenimiento y Limpieza:
Supervisar y asegurar la correcta limpieza y desinfección de todas las áreas del comedor, equipos y utensilios.
Reportes:
Elaborar reportes periódicos sobre el desempeño operativo, financiero y de satisfacción del cliente.
Requisitos:
Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Comedor, Jefe de Cocina, o puesto similar en comedores industriales, restauranteros o institucionales.
Conocimiento profundo de procesos de producción de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (normativas NOM, HACCP).
Habilidad para la gestión de equipos de trabajo.
Capacidad para el control de inventarios, manejo de mermas y optimización de costos.
Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
Orientación a resultados y resolución de problemas.
Disponibilidad para laborar en horarios según necesidades del servicio.
¿Qué Ofrecemos?
Salario competitivo.
Prestaciones superiores a las de ley.
Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una empresa líder.
Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Capacitación constante.
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📌 Supervisor De Comedor Industrial (García)
🏢 Systlabs
📍 García