Descripción de la empresa

Fairmont Hotels & Resorts

Únete a un equipo dinámico y sé parte de una red de 90 propiedades espectaculares, con 34 más en desarrollo, en 30 países alrededor del mundo. Nuestras propiedades se encuentran desde las playas de Hawái, pasando por los parques nacionales vírgenes de Canadá, hasta el corazón de Londres y los desiertos de los Emiratos Árabes Unidos.

Fairmont Mayakoba es un resort de lujo ubicado en la Riviera Maya, México, integrando naturaleza tropical, manglares y playa de arena blanca en un entorno exclusivo. Certificado con el prestigioso distintivo AAA Five Diamond, ofrece 401 elegantes habitaciones y suites, incluidas casitas frente al mar y en laguna, con amenidades de primer nivel. El resort está diseñado con respeto por el entorno natural y la cultura local, ofreciendo un balance entre lujo moderno y ecoturismo en un paradisiaco escenario caribeño

Descripción del empleo

Buscamos un/a asistente administrativo/a del Chef Ejecutivo de cocina que sea organizado/a y eficiente para incorporarse a nuestro equipo culinario en Playa del Carmen, México. En este puesto, prestará un apoyo administrativo integral al Chef Ejecutivo de cocina, garantizando el buen funcionamiento de las operaciones y permitiendo que el/la chef se centre en la excelencia culinaria. Será el pilar fundamental de la oficina de la cocina ejecutiva, gestionando horarios, comunicaciones y tareas administrativas con profesionalidad y discreción.

Gestionar la agenda del chef ejecutivo, programar reuniones y coordinar citas con las partes interesadas internas y externas

Preparar y mantener documentación detallada, incluidos menús, recetas, informes de inventario y protocolos de cocina

Gestionar la correspondencia y las comunicaciones en nombre del chef ejecutivo, garantizando respuestas puntuales y profesionales

Coordinar eventos especiales,



degustaciones de menús y presentaciones culinarias con atención al detalle y excelencia organizativa

Mantener la confidencialidad respecto a recetas, menús e información comercial sensible

Organizar y gestionar los archivos, registros y sistemas administrativos de la oficina de cocina para facilitar el acceso a los mismos

Colaborar en la comunicación con los proveedores, la coordinación de pedidos y la documentación de la cadena de suministro

Apoyar al chef ejecutivo en la investigación, la recopilación de datos y la preparación de informes según sea necesario

Actuar como enlace entre la cocina y otros departamentos, facilitando una comunicación clara y profesional

Realizar tareas administrativas generales.

Requisitos

Experiencia demonstrada en un puesto de asistente administrativo o ejecutivo, preferiblemente en el sector hotelero o gastronómico

Dominio de la suite de Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint) y de los sistemas de gestión del correo electrónico

Excelentes habilidades de comunicación escrita y oral en español e inglés.

Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente

Atención excepcional al detalle y precisión en la documentación y el mantenimiento de registros

Capacidad demostrada para mantener la confidencialidad y gestionar información sensible de forma profesional

Habilidades interpersonales con capacidad para trabajar eficazmente con equipos y personalidades diversas





Experiencia en la gestión de agendas, software de planificación y herramientas de coordinación

Familiaridad con las prácticas y la terminología del sector hotelero y culinario

Experiencia en coordinación de eventos o proyectos especiales

Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar la iniciativa, sin dejar de mostrarse solidario y colaborador

Comportamiento profesional con una marcada orientación al servicio al cliente

Información adicional
Beneficios Para Colaboradores
Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en Hoteles Fairmont & Raffles alrededor del mundo, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como otros privilegios diseñados para enriquecer tu experiencia.

En Fairmont creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu dedicación sea recompensada con ventajas excepcionales.

Nuestros Valores
Respeto
Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.

Excelencia
Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.

Pertenencia
Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.

Empoderamiento
Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.

Integridad
Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.

Diversidad e Inclusión
En Fairmont estamos comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda prosperar. Damos la bienvenida a personas de todos los orígenes para puedan ser parte de nuestro equipo.

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📌 Asistente Administrativa del Chef Ejecutivo (Solidaridad)
🏢 Fairmont Hotels & Resorts
📍 Solidaridad