Nombre del Puesto:
Subgerente

Objetivo del Puesto:
Supervisar y coordinar la operación diariagarantizando un servicio de excelencia, el cumplimiento de los estándares de calidad, la correcta administración del personal y la continuidad de la operación.

Requisitos:

Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hospitalidad o carrera afín (preferente)Mínimo 2 años en puestos de supervisión o jefatura en restaurantes, cafeterías, hoteles o centros turísticos.Edad : 25 a 35 años
Funciones principales:

Supervisar la apertura y cierre de las instalaciones, asegurando que todas las áreas se encuentren listas para operar.Coordinar y supervisar las actividades del personal operativoGarantizar el cumplimiento de los protocolos de atención al cliente y resolver incidencias durante la operación.Supervisar la preparación, presentación y entrega de alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos.Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.Coordinar la rotación del personal entre las diferentes áreas cuando la operación lo requiera.Realizar recorridos constantes para identificar necesidades de mantenimiento, limpieza o abastecimiento.Supervisar el manejo correcto de cajas, terminales bancarias y procesos de cobro.Elaborar reportes diarios de operación, ventas e incidencias.Capacitar al personal de nuevo ingreso en procedimientos operativos,



atención al cliente y políticas internas.Motivar y desarrollar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente cooperativo.Asegurar el cumplimiento de reglamentos internos y lineamientos de seguridad.Resolver situaciones operativas de manera inmediata para garantizar la continuidad del servicio.Coordinar la operación de eventos especiales, reservaciones y grupos junto con las áreas correspondientes.Supervisar el montaje y desmontaje de mobiliario para eventos.Mantener comunicación constante con la gerencia sobre indicadores, incidencias y necesidades operativas.Asumir la responsabilidad de la operación en ausencia del gerente, tomando decisiones oportunas.Promover una cultura de servicio, trabajo en equipo, mejora continua y orientación a resultados.
EXPERIENCIA PREVIA EN:

Experiencia comprobable en manejo de personal.Manejo de inventarios.Atención y servicio al cliente.Manejo de terminales bancarias y cajas.
CONOCIMIENTOS NECESARIOS EN:

Servicio al cliente.Operación de alimentos y bebidas.Higiene e inocuidad alimentaria.Liderazgo de equipos.Administración operativa.
Habilidades y aptitudes:

Liderazgo.Comunicación efectiva.Resolución de conflictos.Planeación y organización.Toma de decisiones.Trabajo bajo presión.Negociación.Trabajo en equipo.

Sueldo:
$13,500 mensuales

Ubicación:
Lomas de Angelópolis, Puebla

📌 Subgerente (Residencial Real de Cholula)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Residencial Real de Cholula