PRINCIPALES FUNCIONES:

- Desempeñar las actividades apegados a los lineamientos de las políticas de calidad, inocuidad, seguridad y medio ambiente cumpliendo con los requisitos del SGI.
- Realizar y verificar el correcto llenado de registros y seguimiento a los procedimientos establecidos.
- Verificar el PCC (Punto Crítico de Control) y PPRO (Programa de Prerrequisitos Operativos) seguimiento a los procedimientos en caso de desviaciones.
- Generar correcciones, acciones correctivas, quejas y reclamo a proveedores en caso de desviaciones.
- Manejo de producto no conforme y potencialmente no inocuo: segregación, re-inspección, seguimiento de acciones correctivas y dictamen.
- Resguardar y proporcionar la documentación necesaria para el cumplimiento de trazabilidad y retiro, asegurando la lotificación y codificación correcta.
- Informar de cualquier cambio en materiales, procesos, personal y/o instalaciones que pueda afectar la calidad e inocuidad.
- Verificar la remoción de los residuos, mermas y materiales no en uso.
- Asegurar el seguimiento a los procedimientos de manejo de materia extraña, manejo y control de alérgenos, control de químicos, manejo integral de plagas, monitoreo de patógenos para evitar contaminación cruzada y contaminación intencional.
- Participar activamente en la verificación de las limpiezas y sanitizaciones establecidas en los programas.
- Liberar líneas de producción posterior a una limpieza y/o saneamiento en arranque de línea, cambio de presentación y/o formato.
- Gestionar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura e inocuidad establecidas; a lo largo de la cadena productiva.




- Medir variables y parámetros durante el proceso: fisicoquímicos, organolépticos, contenido neto; según corresponda, documentándolos en los registros pertinentes.
- Recolectar, identificar y resguardar muestras de retención de materias primas, materiales y producto terminado.
- Apoyar en el cumplimiento de requisitos regulatorios de orgánico, kosher, hand in hand, etc.
- Realizar la liberación de materiales y productos que cumplan con los estándares de calidad, inocuidad.
- Generar y monitorear datos para su análisis estadístico.
- Administrar los principales prerrequisitos de Calidad, Inocuidad y Seguridad alimentaria de los procesos de la Planta.
- Participar activamente en las funciones de seguimiento, retroalimentación y mejora continua del negocio.

DEBERÁ:

- Asegurar la calidad e inocuidad de los subproductos y productos finales que se fabrican.
- Gestión del sistema de calidad e inocuidad a lo largo del proceso productivo.
- Satisfacer los estándares de inocuidad, calidad, costo, seguridad, salud y medio ambiente.

EL PERFIL QUE BUSCAMOS DEBE CONTAR CON: ESCOLARIDAD: Ingeniero Químico, Bioquímico, En Alimentos, Industrial o Afín. Titulado

EXPERIENCIA EN EL RAMO ALIMENTICIO: Mínimo de 2 años comprobable

CONOCIMIENTOS SOLIDOS EN: Buenas Prácticas de Manufactura. Sistema de Seguridad Alimentaría Y Control Estadístico de Proceso.

Si te gustan los retos y cubres con el perfil, envía tu CV por este medio!!

Sueldo: $13,750.50 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista de Calidad (Tepotzotlán)
🏢 KLA SA DE
📍 Tepotzotlán