- Preparar ingredientes conforme a las recetas autorizadas.
- Elaborar diferentes tipos de gelatinas siguiendo los procedimientos establecidos.
- Medir y pesar ingredientes con precisión.
- Preparar moldes y realizar el desmolde de los productos.
- Decorar y presentar las gelatinas cuando sea requerido.
- Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo.
- Aplicar las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Verificar la calidad del producto antes de su entrega.
- Controlar el inventario de materias primas e informar faltantes.
- Operar correctamente el equipo y utensilios de producción.
- Cumplir con los tiempos de producción establecidos.
- Reportar cualquier anomalía en los equipos o en la producción