RESTAURANTE MOCHOMOS busca Auxiliar de Cocina en Hermosillo, Sonora
Descripción Del Puesto
Mochomos, restaurante Fine Dining especializado en cocina sonorense contemporánea, busca Cocineros apasionados por la gastronomía, el trabajo en equipo y los altos estándares de calidad.
El Cocinero Mochomos es responsable de la correcta preparación, montaje y presentación de los platillos, asegurando el cumplimiento de las recetas, gramajes y estándares de sabor, temperatura y presentación establecidos por la marca.
Responsabilidades Principales
- Preparar los platillos conforme a las recetas y fichas técnicas de la marca.
- Mantener limpia y organizada su estación de trabajo (mise en place).
- Cuidar la cocción, presentación y tiempos de salida de los platillos.
- Revisar la calidad, frescura y temperatura de los insumos.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Apoyar en inventarios, rotación (PEPS) y recepción de producto.
- Colaborar con subchef, chef y compañeros de línea en el flujo de servicio.
- Representar la cultura Mochomos con disciplina,
respeto y pasión culinaria.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes Fine Dining, premium o de alto volumen.
- Conocimiento básico en técnicas de cocina, cortes, salsas y tiempos de cocción.
- Habilidad para seguir instrucciones y mantener estándares de calidad.
- Orden, limpieza, puntualidad y responsabilidad.
- Disponibilidad para horarios operativos, fines de semana y días festivos.
Competencias Fundamental
- Actitud de servicio y disciplina
- Enfoque en calidad y detalle
- Trabajo en equipo
- Higiene y seguridad
- Puntualidad y constancia
- Compromiso y respeto
Nivel De Educación Deseada
Media Superior
Nivel De Experiencia Deseada
Nivel Medio
Función Departamental
Turismo / Hotelería
Industria
Alimentos y Bebidas
Habilidades
- Proactivo
- Compromiso
- Iniciativa
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📌 Auxiliar de Cocina (Hermosillo)
🏢 Teachers Tape
📍 Hermosillo
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