Objetivo del Puesto

Coordinar, supervisar y dirigir la operación diaria del salón del restaurante, bar y servicio a cuartos (Room Service), asegurando un servicio de excelencia al huésped, la correcta presentación de los platillos y bebidas, y el liderazgo efectivo del equipo de meseros y garroteros.

Funciones Principales

- Supervisar la operación general del restaurante y áreas de servicio antes, durante y después de cada turno.
- Recibir y dar la bienvenida a los huéspedes, asignando mesas y asegurando un trato cálido y personalizado.
- Coordinar la asignación de estaciones de trabajo, roles y actividades del equipo de meseros y garroteros.
- Garantizar el cumplimiento estricto de los estándares de higiene, limpieza, calidad y protocolo de servicio (Distintivo H o similar).
- Manejar la resolución efectiva de quejas o eventualidades con huéspedes de manera oportuna y profesional.
- Supervisar el correcto cobro de cuentas, arqueos de comanda y el proceso de facturación en punto de venta (POS).




- Capacitar y retroalimentar de forma continua al personal de piso en técnicas de servicio y venta sugerida.

Requisitos

- Experiencia previa: mínima de 2 años en el puesto de Capitán de Meseros en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de prestigio.
- Conocimientos: sólido en etiqueta, protocolo de servicio, maridaje, coctelería y normatividad higiénica (Distintivo H).
- Sistemas: Dominio de sistemas de punto de venta restaurantero (Micros, Infor, Simphony, PixelPoint o similar).
- Habilidades: Liderazgo, excelente comunicación, manejo de grupos, toma de decisiones y alta orientación al cliente.
- Disponibilidad: para rolar turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.

Sueldo: $11,300.00 al mes

Incentivos

- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 capitan de meseros (Atlixco)
🏢 Hotel Hilton Garden Inn
📍 Atlixco