Puesto: Gerente de Cocina / CHEF

Jefe Inmediato: Gerente General

Jefe de: Cocineros, Dish

PLUS: Experiencia en Mexicano

Descripción del Puesto:

Mantiene orden, funcionamiento adecuado, y da resolución de problemas/situaciones que se presenten en el área de cocina del restaurante.

Objetivo del puesto:

Asegurar el funcionamiento y orden de la cocina del restaurante acorde a los reglamentos establecidos. Asegurar a presentacion, sabor, calidad y tiempos en cocina.

Remuneración:
$16,000 - $20,000 neto (libres) + Propinas + Bono de desempeño llegando a metas KPI´s

Responsabilidades y Tareas Esenciales a Realizar:

· Realiza apertura y cierre de turno dejando el área impecable

· Recibe a proveedores de insumos en tiempo y forma adecuada

· Almacena insumos de manera adecuada y acorde al reglamento establecido

· Establece requerimientos de insumos

· Reconoce y revisa funcionamiento de equipo de cocina.

· Monitorea y ordena el funcionamiento adecuado de Dish y Cocineros

· Asegura presentación, tiempo, sabor y elaboración adecuada de platillos

· Realiza lo posible para establecer una experiencia positiva con el cliente





· Conoce a la perfección y es capaz de realizar cualquiera de los puestos a su cargo

· Conocimiento extenso de sabor y presentación de platillos

· Llenado de formatos

· Alimentación diaria de datos a sistema Soft Restaurant

· Realización de pedidos

· Manejo de inventarios

· Manejo de almacenes

Perfil Necesario:

· Experiencia Minima:
1 año de experiencia previa

· Escolaridad:
Carrera Técnica o Preparatoria en preparación de alimentos

· Conocimientos:

Higiene de cocina y alimentaria, uso y manejo de utensilios de cocina, manejo y uso de software de restaurant.

· Actitud:
Servicial, liderazgo, ordenado, trabajo en equipo, y responsable

· Demás Requisitos:

Seguimiento de reglamento operativo y ético, capacidad de atender turno entero de pie en ambiente caliente y húmedo, disciplina, destacado presentación, facilidad de palabra, capacidad de trabajar bajo presión, reclutamiento, control y capacitacion de personal a su cargo.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Gerente De Cocina Concepto Mexico Norteño Ciudad Sol (Ciudad del Sol)
🏢 Operadora de Restaurantes SA de
📍 Ciudad del Sol