Funciones

- Mantener el costo de alimentos presupuestado en centros de consumo y banquetes.

- Supervisa continua mente el costo de alimentos elaborando menús equitativos para el control.

- Verificar que los pedidos del almacén sean de acuerdo al inventario de cada centro de consumo para no tener.

- Cumplir con las expectativas de la clientela en cuanto a sabor, presentación y porciones de los platillos servidos en el hotel.

- Supervisar y Mantener la cocina en óptimas condiciones de limpieza, orden y seguridad.

- Supervisa al personal a su cargo, vigilando la higiene y preparación de los alimentos.

- Cumplir con los programas de higiene y limpieza en las cocinas, así como hacer respetar los procedimientos de higiene en la preparación de los alimentos.





- Administra correctamente las materias primas para la elaboración de todos los platillos, cuidando su costo, frescura y calidad.

- Supervisa el estado óptimo de los equipos de cocina.

- Capacitar al personal a su cargo.

- Cumplir en todo momento con los estándares mínimos de calidad.

- dar cumplimiento con los objetivos planteados por la dirección.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $28,000.00 - $30,000.00 al mes

Incentivos

- Caja de ahorro

- Opción a contrato indefinido

- Uniformes gratuitos

- Vales de despensa

Escolaridad

- Técnico superior terminado (Deseable)

Experiencia

- Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (San Miguel de Cozumel)
🏢 Turismo del Caribe Mexicano SA de
📍 San Miguel de Cozumel