REQUISITOS:

- Grado de estudio requerido: Licenciatura en Gastronomía, Lic. Artes culinarias, o afín.

- Edad: 25 - 38 años.

- Experiencia: 2 años como chef ejecutivo.

ACTIVIDADES:

- Crear y modificar menús.

- Verificar la caducidad de los insumos.

- Supervisar y validar el pedido de insumos.

- Costeo de los productos.

- Planificar y coordinar las tareas diarias de las cafeterías.

- Supervisar, formar, motivar y dirigir al personal de las cafeterías.

- Comunicación con el área creativa para coordinar campañas.

- Elaborar reportes semanales, bitácora de mantenimiento.

- Minimizar el desperdicio de insumos.

- Verificar constantemente el estado de los equipos y enseres.

- Supervisar la limpieza de las instalaciones en general.

- Supervisar la producción de postres y snacks.

- Reporte de incidencias para nómina.

- Gestionar uniformes, capacitaciones.

- Cumplir con el calendario mensual de actividades.

CONOCIMIENTOS:





- Higiene alimentaria.

- Cocina de alta producción.

- Técnica y habilidades culinarias.

- Organización en el área de trabajo.

- Manejo de personal.

- Control de inventarios.

- Manejo de paquetería office (Excel).

- Elaboración de menús.

HABILIDADES:

- Responsabilidad y puntualidad.

- Organización y orden.

- Higiene y limpieza.

- Trabajo en equipo.

- Pensamiento crítico.

- Resolución de problemas.

- Confidencialidad, ética y honestidad.

- Adaptabilidad.

- Sentido de urgencia.

- Proactividad.

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación

- ¿Cuál es su experiencia como chef ejecutivo?

Escolaridad

- Licenciatura terminada (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 Reclutamiento Lechuzas
📍 Tuxtla Gutiérrez