Sobre Soma

Soma es el café de Aura Tara, un santuario contemporáneo de bienestar para la mujer en la colonia Americana, Guadalajara. Aquí convergen un estudio de yoga, pilates reformer y barre, un spa, una concept store y eventos privados. Soma es lo que se toma y se come antes y después de todo eso: café de especialidad, matcha, cold press, brunch y una carta corta y honesta que hoy queremos convertir en el mejor menú healthy de la ciudad.

El puesto

Buscamos a la persona que tome Soma como suyo. No es un puesto de cocina para ejecutar recetas: es quien diseña el menú, administra el café de principio a fin, crea su contenido y lo hace crecer. Reporta directamente a Dirección General y coordina al equipo de barra y cocina.

Si además tienes formación en nutrición, mejor: queremos un menú que sea delicioso primero y que además esté bien pensado en lo funcional, sin caer en lo aburrido ni en lo pretencioso.

Lo que harás

Menú y cocina

- Rediseñar y evolucionar el menú de Soma: desayunos, brunch, snacks, bebidas y cold press, con una propuesta healthy que se antoje.
- Desarrollar platillos y bebidas nuevas cada temporada, con costeo, ficha técnica y estandarización de recetas.
- Diseñar menús para eventos privados, brunches de grupo y activaciones dentro del espacio.
- Cuidar la presentación: en Soma cada platillo se fotografía y se comparte.

Administración

- Ser responsable de toda la administración del café: inventarios, compras, proveedores, costos, mermas y caja.
- Mantener el food cost y la rentabilidad de Soma dentro de metas mensuales.
- Asegurar higiene, orden y cumplimiento de normas en cocina y barra.

Contenido





- Crear contenido de Soma para redes: fotos y videos de platillos, bebidas, proceso y detrás de cámaras, en coordinación con el equipo de marketing de Aura Tara.
- Proponer lanzamientos, especiales de temporada y colaboraciones con marcas que se puedan comunicar.

Equipo y crecimiento

- Capacitar al equipo de barra y cocina en recetas, servicio y estándares.
- Proponer y ejecutar ideas para crecer Soma: ventas, ticket promedio, productos para llevar y eventos.
- Entregar reporte semanal a dirección: ventas, food cost, platillos más y menos vendidos.

Perfil

- Mínimo 3 años como chef, sous chef o encargada de cocina, con experiencia en desarrollo de menú.
- Experiencia administrando la operación completa de un café, restaurante o proyecto gastronómico: costos, compras, inventarios y equipo.
- Conocimiento de cocina saludable: opciones sin gluten, sin azúcar refinada, plant-based y alta en proteína.
- Gusto y facilidad para crear contenido: fotografía de alimentos con celular, videos cortos, presencia en redes.
- Ojo para el detalle, gusto por el diseño y presentación impecable.
- Persona propositiva y ordenada: trae ideas y las aterriza con números.

Perfil Nutrición (opcional, accede a la parte alta del rango)

- Licenciatura o formación en nutrición,



o experiencia en proyectos de wellness, fitness o alimentación funcional.
- Capacidad de diseñar el menú con criterio nutricional y comunicarlo de forma sencilla a las clientas.

Suma puntos: experiencia en café de especialidad o barismo; inglés intermedio; experiencia abriendo o escalando un proyecto gastronómico.

Ofrecemos

- Ingreso mensual de $20,000 a $30,000 según experiencia y perfil, con pago quincenal.
- Comisiones sobre ventas de Soma.
- Bono de fin de año.
- Libertad creativa real sobre el menú y presupuesto para desarrollarlo.
- Acceso a clases y uso de instalaciones del spa en horarios disponibles.
- Un proyecto en crecimiento, con visión de expansión, donde tu trabajo se nota.

Horario Lunes a viernes y sábados medio día, con algunos domingos y eventos especiales según el calendario del espacio.

Ubicación

Col. Americana, Guadalajara. Presencial, tiempo completo.

Esquema de contratación

Prestación de servicios profesionales (se requiere emitir factura).

Inicio

Inmediato.

Proceso

Aplica por este medio con tu CV actualizado, responde las preguntas de la vacante y, si tienes, comparte tu Instagram o portafolio de platillos. Las finalistas tendrán entrevista presencial, visita al espacio y una prueba práctica de cocina.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $30,000.00 al mes

Incentivos

- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de gimnasio
- Teléfono de la empresa
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF / GERENTE DE CAFÉ WELLNESS – Menú Healthy / Soma en Aura Tara (Guadalajara)
🏢 AURA TARA
📍 Guadalajara