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Vacante: Chef Regional En Peltre Lonchería, buscamos un(a) Chef Regional apasionado(a) por la cocina, con liderazgo, organización y enfoque en la calidad, para garantizar la correcta operación de cocina y ofrecer una experiencia única a nuestros clientes.

Si disfrutas liderar equipos, crear experiencias gastronómicas y trabajar en un ambiente dinámico, ¡esta oportunidad es para ti!

Funciones principales

Buscamos un Chef Regional altamente operativo, líder y estratega, encargado de estandarizar, supervisar y optimizar la operación gastronómica de múltiples unidades de Peltre Lonchería.

Tu misión será garantizar la excelencia en el sabor, el control estricto de costos y el desarrollo de los equipos de cocina bajo tu cargo.

Tus Funciones Principales Supervisión Multitarget: Coordinar y auditar la operación de las cocinas en las sucursales asignadas.

- Control Financiero: Monitorear costos de alimentos (Food Cost), presupuestos, inventarios y mermas por unidad. Calidad y
- Estandarización: Asegurar que cada platillo y producto de panadería cumpla estrictamente con las recetas y el concepto de la marca.
- Liderazgo de Equipos: Capacitar, motivar y desarrollar a los Chefs de Unidad y personal de línea (unidades de 12 a 20 personas).
- Higiene y Seguridad: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria (Distintivo H).
- Perfil Buscado (Requisitos)Escolaridad:



Licenciatura en Gastronomía (Indispensable).

Estabilidad Laboral Conocimientos Técnicos: Experiencia sólida en cocina mexicana contemporánea, desayunos, cafetería gourmet y panadería. Habilidades: Liderazgo de mando, enfoque 100% operativo, excelente comunicación y alta capacidad analítica para resolver problemas bajo presión.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 3 a 4 años como Chef Regional, Chef de Cocina o encargado de cocina, en posiciones regionales, de supervisión multiunidad en restaurantes de alta demanda.
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
- Liderazgo y manejo de personal.
- Organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Actitud proactiva y orientación a resultados.
- Documentación completa y en regla.

Ofrecemos:
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Comida durante turno.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.

Forma parte de Peltre Lonchería y lidera una cocina con sabor, calidad y pasión. ¡Postúlate hoy! ¡Postúlate y forma parte de Peltre Lonchería!

Interesadas/os postularse por este medio, presentarse directamente en la sucursal, Al /)5/)5*/)7*/)4*/)4*/)5*/)4*/)1*/)5*/)4*/) Con la Lic. Anahi Torres

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $22,000.00 al mes

Beneficios

- Caja de ahorro
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Regional (Ciudad de México)
🏢 Grupo El Califa
📍 Ciudad de México