Estamos buscando Chef de Unidad y Sous Chef con experiencia sólida en operación restaurantera y capacidad para liderar equipos de cocina en servicios de alta demanda.
VACANTES
- Chef de Unidad
- Sous Chef
PERFIL REQUERIDO
- Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia indispensable y comprobable en operación restaurantera.
- Experiencia en preparación y operación de desayunos y meriendas.
- Experiencia comprobable manejando servicios de alto volumen, con capacidad para operar aproximadamente 250 órdenes durante el rush.
- Experiencia en manejo y liderazgo de personal de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad durante servicios de alta demanda.
- Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Organización, liderazgo y enfoque en resultados.
- Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con un día de descanso semanal.
OFRECEMOS
- Sueldo base de $13,500 a $19,000 mensuales, de acuerdo con puesto y experiencia.
- Bonos por cumplimiento de KPI.
- Esquema de pago mixto.
- Pago catorcenal.
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor.
- Caja de ahorro.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Liderar y supervisar la operación diaria de cocina.
- Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
- Garantizar la correcta preparación y presentación de alimentos.
- Asegurar tiempos de servicio y calidad durante periodos de alta demanda.
- Supervisar la operación de desayunos y meriendas.
- Coordinar servicios de alto volumen de hasta 250 órdenes en rush.
- Controlar mermas, inventarios y costos de operación.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
- Dar seguimiento a indicadores operativos y cumplimiento de KPI.
- Mantener una operación eficiente, ordenada y orientada al servicio.
IMPORTANTE La experiencia reciente y comprobable en restaurantes es indispensable.
Buscamos profesionales de cocina con experiencia real en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y manejo de servicios bajo presión.
¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo!
Sueldo: $13,500.00 - $19,000.00 al mes
Beneficios
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef y sous chef Peltre Loncheria (Ciudad de México)
🏢 Grupo El Califa
📍 Ciudad de México
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