Buscamos un líder con capacidad para dirigir la operación completa del restaurante, desarrollar equipos de alto desempeño y asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales, financieros y de servicio.
Requisitos
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Negocios o carrera afín.
Experiencia mínima de 3 años como Gerente General o Gerente Operativo
Historial comprobable de incremento en ventas, control de costos y mejora de rentabilidad.
Dominio de indicadores financieros y operativos (KPIs).
Amplia experiencia en:
Administración de restaurantes.
Manejo de presupuestos.
Control de inventarios y costos.
Administración de mermas.
Compras y negociación con proveedores.
Sistemas de punto de venta.
Reclutamiento, capacitación y desarrollo de talento.
Clima laboral y disminución de rotación.
Auditorías operativas e higiene.
Disponibilidad de horario.
Principales responsabilidades
Dirigir la operación integral del restaurante garantizando estándares de calidad, servicio y rentabilidad.
Cumplir y superar los objetivos de ventas y utilidad.
Administrar eficientemente el costo de alimentos, bebidas y mano de obra.
Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar la experiencia del cliente.
Analizar indicadores de desempeño y generar planes de acción.
Liderar y desarrollar a los líderes de cada área.
Garantizar un ambiente laboral positivo, disciplinado y orientado a resultados.
Asegurar el cumplimiento de procesos operativos, administrativos y sanitarios.
Coordinar inventarios, compras y abastecimiento de productos perecederos.
Mantener altos estándares de servicio y satisfacción del cliente.
Presentar reportes ejecutivos y resultados a la Dirección.
Competencias
Liderazgo inspirador.
Pensamiento estratégico.
Enfoque financiero y comercial.
Negociación.
Planeación y organización.
Alta capacidad analítica.
Toma de decisiones bajo presión.
Resolución de conflictos.
Comunicación efectiva.
Desarrollo de talento.
Adaptabilidad y enfoque multitask.
Ofrecemos
Sueldo mensual de $18,000 a 20,000, de acuerdo con experiencia.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Crecimiento cualificado dentro de la empresa.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente General De Restaurante 14 De Diciembre
🏢 Restaurante Punta Marina
📍 14 de Diciembre
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