Sobre nosotros: Somos una importante empresa dedicada al entretenimiento y al ocio, líder en el sector del juego privado, con cuatro décadas de experiencia y presencia en nueve países de Europa y Latinoamérica, además de una amplia operación online.

Nos enorgullece ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades: valoramos el talento sin importar raza, nacionalidad, origen cultural, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, identidad de género, discapacidad, creencias religiosas o políticas.

Objetivo del Puesto

Buscamos cocinero/a que domine la ejecución técnica, el apego a procesos y la eficiencia operativa en entornos de alto volumen. Serás responsable de ejecutar la preparación y despacho de alimentos garantizando la estandarización del sabor, costo de receta, presentación e higiene, bajo los procesos operativos de la unidad.

️ Responsabilidades Principales

1. Producción y Estandarización

Ejecución de cortes, gramajes y preparaciones base siguiendo estrictamente las Fichas Técnicas. Asegurar la disponibilidad de ingredientes para el servicio, minimizando el desperdicio mediante el pesaje exacto y porcionado.

Garantizar la uniformidad en el sabor y la estética de snacks y platos fuertes.

1. Gestión de Calidad e Higiene (Normatividad)

Aplicación diaria de protocolos de limpieza profunda y estándares de Distintivo H. Control estricto de temperaturas (recepción, almacenamiento y cocción)



con llenado de bitácoras.

Gestión de inventarios operativos mediante el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).

1. Operación de Línea y Servicio

Despacho de comandas bajo tiempos de respuesta optimizados. Manejo técnico de equipo industrial: freidoras, planchas y hornos.

Coordinación con el equipo de sala para asegurar la salida simultánea de pedidos por mesa.

1. Mantenimiento y Seguridad

Cumplimiento del cronograma de limpieza de estaciones y equipos. Reporte proactivo de anomalías en equipos para mantenimiento preventivo.

Uso obligatorio de Equipo de Protección Personal (EPP) y manejo seguro de químicos.

Perfil Requerido

Experiencia: Mínimo 1 año en cocinas de procesos estandarizados (franquicias, hoteles o comedores industriales).

Conocimientos: Manejo higiénico de alimentos, términos de cocción, porcionamiento y control de mermas.

Competencias: Disciplina operativa, alta tolerancia a la presión y enfoque obsesivo en la calidad.

Disponibilidad para rolar turnos

Oferta y Beneficios

Sueldo Base Mensual competitivo.

Contratación Directa

️ Prestaciones de Ley Superiores (IMSS, Infonavit, Aguinaldo, Vacaciones).

Fondo de Ahorro.

Servicio de Comedor y Uniformes

Plan de Carrera en una multinacional líder en su sector.

Ubicación

Codere casino Irapuato, Guanajuato.

📌 Cocinera/o (Irapuato)
🏢 Codere
📍 Irapuato