Cocinero - Restaurante

Restaurante en crecimiento busca Sushero / Cocinero de Sushi para integrarse a nuestro equipo.

Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, presentación e higiene de los alimentos, con experiencia en preparación de sushi y cocina japonesa.

Objetivo del puesto

Preparar y presentar sushi y alimentos de cocina japonesa de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad del restaurante, manteniendo una estación limpia, organizada y optimizado durante el servicio.

Principales actividades

- Preparar sushi, sashimi, makis, nigiris y productos de la carta.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
- Preparar y manejar correctamente el arroz para sushi.
- Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos y vegetales.
- Verificar la frescura, calidad y correcta conservación de los productos.
- Cuidar la presentación, porcionado y calidad de los alimentos.
- Dar seguimiento a las comandas y mantener un ritmo adecuado durante el servicio.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de sushi.
- Aplicar correctamente las normas de higiene, manejo de alimentos e inocuidad.
- Realizar almacenamiento y rotación adecuada de insumos.
- Apoyar en inventarios, recepción de mercancía y control de mermas.
- Mantener en buen estado los utensilios y equipos de trabajo.
- Apoyar al equipo de cocina durante periodos de alta demanda.
- Realizar actividades de apertura y cierre de la estación.

RequisitosExperiencia
- Mínimo 1 año de experiencia como Sushero, Cocinero de Sushi, Cocinero Sushero o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes.




- Experiencia comprobable en preparación de sushi.
- Deseable experiencia en cocina japonesa.

Escolaridad
- Secundaria concluida, preferentemente.

Conocimientos
- Preparación de makis, nigiris y sashimi.
- Elaboración y manejo de arroz para sushi.
- Manejo y conservación de pescados y mariscos.
- Técnicas básicas de corte y preparación.
- Mise en place.
- Organización de estación de trabajo.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Control y rotación de insumos.

Requisitos de trabajo
- Disponibilidad para trabajar horarios variables.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Capacidad para trabajar de pie durante el turno.
- Capacidad para mantener un ritmo constante durante el servicio.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.

Ofrecemos
- $9,451.20 mensuales, de acuerdo con experiencia.
- Pago quincenal.
- Propinas.
- Seguro médico: gastos médicos mayores y menores.
- Comedor.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Excelente ambiente laboral.

Buscamos una persona
- Responsable y puntual.
- Organizada y limpia.
- Cuidadosa con los detalles.
- Comprometida con la calidad.
- Con sentido de urgencia.
- Con buena presentación de alimentos.
- Con disposición para aprender.
- Con actitud de servicio y trabajo en equipo.

Postúlate Si tienes experiencia preparando sushi y alimentos de cocina japonesa y buscas una oportunidad para desarrollarte dentro de un restaurante en crecimiento, queremos conocerte.

Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo.

Sueldo: $9,451.20 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero - Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza