Encargada / Gerente General de Café — Multisucursal

Ubicación: CDMX (varias sucursales)

Tipo de negocio: Espacio de belleza (uñas) con módulo de cafetería integrado

Sobre el puesto

Buscamos una persona apasionada por el café para liderar el área de cafetería en todas nuestras sucursales. Será responsable de la operación, calidad y estandarización del servicio de café, así como de la supervisión y desarrollo del equipo de baristas en cada punto de venta.

Responsabilidades principales

- Supervisar la operación diaria del área de café en todas las sucursales (calidad, tiempos de servicio, limpieza e inocuidad).
- Coordinar y dar seguimiento al equipo de baristas de cada sucursal (control de horarios, desempeño, rotación de turnos).
- Garantizar el cumplimiento de recetas y estándares de preparación en todas las ubicaciones.
- Controlar inventario, insumos y mermas; hacer pedidos y dar seguimiento a proveedores.
- Dar seguimiento a indicadores clave: ventas de café, costos, tiempos de servicio, satisfacción del cliente.
- Capacitar y dar coaching continuo a las baristas (en conjunto con el equipo de Cafeto durante la fase de arranque).
- Ser el puente de comunicación entre las sucursales y la dirección general.
- Visitar las distintas sucursales de forma rotativa según necesidad operativa.
- Realizar el manejo y corte de caja diario en cada sucursal.
- Dar mantenimiento básico y limpieza técnica al equipo de café para prevenir descomposturas.
- Coordinarse con el personal y administración del área de uñas, ya que se comparte el espacio físico.
- Atender y resolver quejas o incidencias de clientes en punto de venta.




- Proponer mejoras o novedades al menú de café (bebidas de temporada, nuevos productos).

Perfil que buscamos
- Experiencia mínima de 2-3 años en cafeterías, con al menos 1 año en un puesto de supervisión o gerencia.
- Experiencia manejando más de una sucursal o punto de venta (deseable).
- Conocimiento técnico de café: métodos de extracción, espresso, leche texturizada, control de calidad.
- Habilidad para liderar equipos, dar retroalimentación y resolver conflictos.
- Organización, capacidad de análisis de números (costos, mermas, ventas) y atención al detalle.
- Disponibilidad para trasladarse entre sucursales.
- Documentación en regla para alta en nómina (identificación oficial, comprobante de domicilio, etc.).
- Manejo básico de Excel y/o sistemas de punto de venta (POS).
- Actitud de servicio y gusto genuino por la hospitalidad.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde a experiencia
- Prestaciones de ley
- Capacitación certificada por Cafeto al inicio del puesto - Curso en plataforma internacional de Barista Hustle
- Oportunidad de crecimiento dentro de un proyecto en expansión

¿Eres tú?

¿Eres apasionada por el café y te encanta liderar equipos? Buscamos a alguien que ame lo que hace, que contagie esa pasión a su equipo y que quiera crecer dentro de un proyecto en expansión. Si te emociona la idea de construir y estandarizar una experiencia de café de principio a fin en varias sucursales, este puesto es para ti.

Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes

Incentivos

- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargada / Gerente General de Café — Multisucursal (Interlomas)
🏢 CAFETO
📍 Interlomas