Seras responsable de la operación completa de la sucursal: abre y cierra sin depender de oficina al 100%, resuelve el día a día del turno, y rinde cuentas con reportes diarios semanales claros.
Funciones principales:
Apertura
Verificar limpieza y condiciones del local, personal completo, mise en place de cocina y barra, y que el sistema de punto de venta esté funcionando correctamente.
Durante el servicio
Supervisar el servicio desde piso.
Resolver quejas y problemas de clientes en primer nivel.
Supervisar que los pedidos de personal y pick up esten correcto y a TIEMPO
Realizar pruebas de sazon de cada uno de los productos
Realizar pedidos stock y supervisar producciones masivas.
Cierre
Armar el reporte del día con inventario de cierre e incidencias del turno.
Semanal
Enviar reporte de merma
Hacer el pedido de insumos con 48 horas de anticipación.
Dar seguimiento al equipo de cocina, servicio, caja, limpieza y barra.
Experiencia y requisitos:
Escolaridad: preparatoria terminada (deseable, no excluyente: carrera trunca o técnico en Administración, Gastronomía o afín).
Mínimo 2 años de experiencia manejando turno o sucursal completa, de forma autónoma.
Experiencia comprobable haciendo corte de caja / cierre de turno.
Manejo de Soft Restaurant
Experiencia dando seguimiento a equipos de al menos 10 integrantes en distintas áreas (cocina, servicio, caja, bar).
Habilidades que buscamos:
Criterio para resolver en el momento y reportar a asistente de Direccion de sucursal Matriz.
Organización y disciplina para cumplir reportes y pedidos a tiempo.
Capacidad de liderazgo — dar seguimiento y evaluar desempeño del equipo.
Ofrecemos:
$2,600.00 Iniciales
4 % Vales de Despensa Mensuales
Premio de Puintualidad y asistencia
Prestaciones de Ley Una vez obtenida la planta $3,100.00 semanales
Jornada de Lunes a Domingo con un dia de descanso de 8 am a 5 pm
Interesados postularse por este medio o al 735....179....22.....38
Sueldo: $2,600.00 - $3,100.00 a la semana
Incentivos
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado de Sucursal - Restaurante (Cuautla)
🏢 Marisqueria El Pacifico
📍 Cuautla
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