Especialista de Asuntos Regulatorios y Documentación Técnica

Empresa de giro alimenticio solicita Especialista de Asuntos Regulatorios y Documentación Técnica para asegurar el cumplimiento regulatorio de desarrollos, reformulaciones y cambios de producto para México y Estados Unidos, así como para elaborar y mantener actualizada la documentación técnica y regulatoria de los productos.

Requisitos

- Licenciatura en QFB, Química, Ingeniería en Alimentos, Biotecnología, Química Industrial o afín.
- Mínimo 3 años de experiencia en asuntos regulatorios, calidad documental, etiquetado o documentación técnica en alimentos y/o suplementos.
- Experiencia en revisión de fórmulas, materias primas, etiquetas, especificaciones y expedientes técnicos para México y/o Estados Unidos.
- Conocimiento de regulación aplicable a alimentos y suplementos en México y Estados Unidos.
- Conocimiento de clasificación de producto, ingredientes, aditivos, alérgenos, restricciones y claims.
- Conocimiento de NOM-051, marco sanitario aplicable en México y Acuerdo de Aditivos, cuando corresponda.
- Conocimiento de FDA y 21 CFR Parts 101, 117 y 111, cuando aplique.
- Conocimiento de SQF, BPM, HACCP, alérgenos, Food Fraud, defensa alimentaria y trazabilidad.
- Experiencia en elaboración y revisión de especificaciones, fichas técnicas, COA, SDS y documentación de proveedores.
- Manejo de Excel, Word y PowerPoint.
- Inglés técnico intermedio-avanzado deseable para lectura, interpretación y redacción de documentación técnica y regulatoria.

Habilidades
- Análisis e interpretación regulatoria.
- Atención al detalle.
- Criterio técnico.




- Organización y seguimiento.
- Redacción técnica.
- Investigación documental.
- Comunicación clara.
- Manejo de prioridades.
- Trabajo en equipo y colaboración entre áreas.
- Capacidad para identificar y escalar riesgos de cumplimiento.
- Iniciativa y sentido de responsabilidad.

Actividades
- Realizar y documentar la evaluación regulatoria de nuevos desarrollos, reformulaciones y cambios de producto para México y Estados Unidos.
- Verificar el cumplimiento de fórmulas respecto a categoría de producto, ingredientes, aditivos, niveles de uso, alérgenos, restricciones, claims, porción/dosis e información obligatoria.
- Revisar artes y etiquetas, verificando denominación, ingredientes, alérgenos, información nutrimental, claims, leyendas, contenido neto e información del responsable.
- Emitir observaciones y dar seguimiento a las correcciones de etiquetas y documentación.
- Elaborar, actualizar y controlar especificaciones de materias primas y producto terminado, fichas técnicas, listas de ingredientes y expedientes regulatorios.
- Revisar documentación técnica de proveedores, incluyendo especificaciones, fichas técnicas, COA, SDS, declaraciones y soportes regulatorios.




- Detectar documentación faltante o inconsistencias y dar seguimiento con Compras e I+D.
- Mantener actualizada la vigilancia y matriz regulatoria de México y FDA, evaluando cambios y su impacto en productos y documentación.
- Dar soporte al proceso de I+D y control de cambios, asegurando trazabilidad, control de versiones y expedientes completos.
- Apoyar auditorías, CAPA, requerimientos de clientes, exportación y consultas regulatorias.
- Preparar respuestas técnicas y apoyar en capacitaciones cuando existan cambios regulatorios relevantes.
- Dar seguimiento a los requisitos de cumplimiento regulatorio y legalidad del producto dentro del sistema SQF.
- Mantener documentación y evidencias relacionadas con alérgenos y Food Fraud, participando en la actualización de los programas correspondientes.
- Brindar apoyo técnico y operativo a las actividades de I+D cuando sea requerido, incluyendo pesaje y preparación de materias primas, elaboración de prototipos, pruebas piloto e industriales y preparación de muestras.
- Dar seguimiento a las actividades y proyectos asignados por el jefe inmediato.

Ofrecemos
- Prestaciones de ley.
- Vales de despensa mensuales.
- Comedor gratuito.
- Oportunidad de crecimiento.
- Capacitación.
- Buen ambiente laboral.

Incentivos
- Servicio de comedor.
- Vales de despensa.
- Capacitación y desarrollo profesional.

Importante: No tener problemas con el traslado. Nos ubicamos en Pesquería, N.L., a 10 minutos del crucero Dulces Nombres.

Sueldo: $35,000.00 - $40,000.00 al mes

Beneficios

- Servicio de comedor
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ESPECIALISTA DE ASUNTOS REGULATORIOS Y DOCUMENTACION TECNICA (Pesquería)
🏢 DESPENSAS NUTRICIONALES
📍 Pesquería