PERFIL REQUERIDO

Escolaridad

Químico de Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.

Experiencia y conocimientos

Mínimo 4 años de experiencia en áreas de Aseguramiento y Control de Calidad dentro de la industria alimentaria.

Experiencia comprobable en implementación, mantenimiento y mejora de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

Experiencia en establecimiento de objetivos, políticas, indicadores y proyectos de mejora.

Experiencia comprobable en certificaciones y cumplimiento de estándares FSSC 22000 v.7 y HACCP.

Experiencia en auditorías de certificación, auditorías de clientes, proveedores, auditorías internas y auditorías regulatorias.

Conocimiento de normatividad aplicable a la industria de alimentos, lácteos, panadería y alimentos perecederos, incluyendo requisitos de etiquetado.

Conocimiento y experiencia en manejo de alimentos durante transporte en seco y bajo cadena de frío.

Experiencia en gestión y coordinación de equipos multidisciplinarios.

Manejo de acciones correctivas y preventivas, análisis de causa raíz y metodologías de mejora continua.

Conocimiento de análisis de alimentos, incluyendo pruebas fisicoquímicas y microbiológicas.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Establecer y dar seguimiento a los indicadores estratégicos del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.

Liderar y coordinar el equipo de Inocuidad.

Desarrollar, implementar, mantener y actualizar la información documentada del Sistema de Gestión de Inocuidad en las plantas de Helados y Pastelería.





Actualizar y mantener los Planes HACCP y los análisis de peligros.

Establecer y dar seguimiento a acciones correctivas, preventivas y de mejora.

Diseñar e implementar estrategias para fortalecer la cultura de inocuidad dentro de la organización.

Planear, coordinar y ejecutar auditorías internas.

Atender y dar seguimiento a auditorías de clientes y organismos de certificación.

Dar seguimiento a quejas, reclamaciones y retroalimentación de clientes, estableciendo las acciones correspondientes.

Desarrollar, implementar y actualizar los planes de Calidad.

Desarrollar, evaluar y dar seguimiento a proveedores, incluyendo la realización de auditorías.

Participar en el desarrollo, evaluación y aprobación de nuevos productos.

Coordinar y asegurar el cumplimiento de las actividades aplicables a las áreas de Calidad, Inocuidad y Seguridad.

Dar seguimiento al cumplimiento de los requisitos normativos, legales y de los estándares de certificación aplicables a la operación.

OFRECEMOS

Sueldo de $20,000 brutos mensuales, $1,300 mensuales en vales de despensa ya incluidos.

Pago quincenal.

Prestaciones de ley.

Servicio de comedor con descuento.

Descuentos de empleado.

Horario

Lunes a viernes de 9 am a 6 pm y sábado de 9 am a 2 pm

Zona a laborar: Vallejo, CDMX

Sueldo: $20,000.00 al mes

Ventajas

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor con descuento
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE DE CALIDAD E INOCUIDAD | SECTOR ALIMENTOS | VALLEJO, CDMX
🏢 LEMON STOCK
📍 Vallejo