Buscamos un Gerente de Planta con sólida trayectoria en la industria cárnica y de embutidos, responsable de liderar toda la operación de manufactura, garantizando los más altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia en líneas de producción y optimización de costos.

Responsabilidades Clave

- Gestión de Producción: Supervisar los procesos de recepción de materia prima, molienda, formulación, embutido, cocimiento, ahumado y empaque (al alto vacío/termoformado).

- Calidad e Inocuidad: Asegurar el cumplimiento estricto de normativas sanitarias y de calidad (como TIF, HACCP, ISO 22000, distintivos de inocuidad).

- Optimización y Costos: Controlar mermas, rendimiento de materia prima, consumo de energía y tiempos muertos en las líneas de proceso.

- Liderazgo de Equipos: Coordinar a los jefes de producción, mantenimiento, almacén y control de calidad.

- Mantenimiento Industrial: Asegurar la disponibilidad y el mantenimiento preventivo/correctivo de maquinaria especializada (cutters, embutidoras, clipadoras, hornos de ahumado).





Requisitos Indispensables

- Formación: Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o afín (Titulado).

- Experiencia Mínima: 5 años como Gerente de Planta, Director de Operaciones o Gerente de Producción, exclusivamente en plantas de embutidos, salchichonería o procesamiento de carne.

- Conocimientos Técnicos:

- Formulación y gramajes en la industria cárnica.

- Manejo de aditivos, condimentos y conservación de alimentos.

- Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

- Control de mermas y eficiencias de planta (OEE).

- Lugar de trabajo: Rancho la cruz, Tonalá.

Ofrecemos

- Sueldo: Competitivo (Negociable según experiencia) +

- Prestaciones: De ley / Bono por cumplimiento de metas de producción y reducción de mermas.

Sueldo: $80,000.00 - $120,000.00 al mes

Incentivos

- Servicio de comedor con descuento

- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Planta - Industria de Embutidos y Carnes Frías (Coyula)
🏢 Embutidos Andalucia
📍 Coyula