Descripción del puesto Como Gerente General de Restaurante, te encargarás de la gestión integral del restaurante, coordinando las operaciones diarias de sala y cocina para asegurar una experiencia sobresaliente a cada cliente. Supervisarás al equipo, organizarás turnos, liderarás la capacitación continua y velarás por el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad. Gestionarás inventarios, compras, control de costes, caja y reportes financieros básicos, así como la relación con proveedores.

También participarás en la creación y ejecución de estrategias comerciales, promociones y acciones de marketing local para aumentar ventas y fidelizar clientela. Este es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en Cancún Quintana Roo.

Requisitos
Experiencia demostrable gestionando restaurantes fine dining o negocios de hostelería, con responsabilidad directa sobre operaciones, equipo y resultados.
Aptitudes de liderazgo, capacidad para motivar y desarrollar equipos diversos,



gestión de conflictos y comunicación clara y cercana.
Sólidos conocimientos en servicio al cliente, protocolo de sala, estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Capacidad de organización y planificación, gestión de inventarios, control de costes y manejo básico de indicadores financieros del restaurante.
Manejo de herramientas informáticas de gestión de restaurantes y disposición para aprender nuevos sistemas.
Orientación a resultados, iniciativa, resolución de problemas y flexibilidad para trabajar en horarios propios de hostelería.
Formación en hostelería, administración de empresas, turismo o áreas afines valorable; se tendrá en cuenta experiencia equivalente.
Bilingüe
Licenciatura en Turismo, Administración de empresas o afin
Radique en Cancún o disponibilidad para cambio de residencia

📌 Gerente General Restaurante San Miguel De Allende (México)
🏢 Destrezza RH
📍 México