Empresa del sector aeronáutico busca Chef Encargado de Cocina para liderar la operación de alimentos y bebidas dentro de un FBO de aviación ejecutiva en el AIFA.

Será responsable de garantizar la preparación y presentación de alimentos con altos estándares de calidad, higiene y servicio, coordinando la operación diaria de cocina para atender oportunamente a pasajeros, tripulaciones, clientes VIP y personal operativo.

Requisitos
Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
Experiencia mínima de 2 años como Chef, Cocinero Encargado o Responsable de Cocina.
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
Experiencia en control de inventarios y requisición de insumos.
Disponibilidad para laborar en esquema 2x2.
Actitud de servicio y enfoque en calidad.

Conocimientos
Preparación de alimentos nacionales e internacionales.
Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H deseable).
Control de inventarios y almacenamiento.
Costeo básico de alimentos.
Control de mermas.
Atención a servicios especiales y requerimientos VIP.
Normas de seguridad e higiene en cocina.

Actividades principales
Planificar y elaborar menús de acuerdo con la operación.
Preparar alimentos y bebidas para pasajeros, tripulaciones y visitantes.




Supervisar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
Mantener abastecida la cocina y áreas de servicio.
Realizar solicitudes y control de insumos.
Supervisar inventarios, caducidades y almacenamiento.
Coordinar la preparación anticipada de alimentos para operaciones programadas.
Mantener limpieza y orden en cocina, cámaras y almacenes.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Atender solicitudes especiales de clientes y tripulaciones.
Elaborar reportes de consumo e inventarios cuando sea requerido.

Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Atención al detalle.
Responsabilidad.
Actitud de servicio.
Trabajo en equipo.
Proactividad.
Resolución de problemas.

Ofrecemos
Sueldo de $18,000 netos mensuales.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Crecimiento profesional.
Excelente ambiente de trabajo.
Participación en operaciones de aviación ejecutiva dentro del AIFA.

Si te apasiona la gastronomía y buscas integrarte a un ambiente cualificado de alto nivel de servicio, postúlate por este medio.

Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Santa Lucía
🏢 SHOP AND IMPORT SERVICES
📍 Santa Lucía