Sous Chef Jr. – Casual Dining LOMAS DE CHAPULTEPEC - SANTA FE - BOSQUES DE LAS LOMAS
Importante grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de Sous Chef Jr. para integrarse a nuestro equipo en un concepto Casual Dining.
Buscamos una persona con experiencia en operación de cocina, liderazgo de equipos y ganas de desarrollarse profesionalmente dentro de la industria restaurantera.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina profesional.
- Experiencia previa como Sous Chef Jr., Encargado de Cocina, Chef de Partie o puesto similar.
- Conocimiento de cocina caliente y fría.
- Manejo básico de inventarios, producción y control de merma.
- Experiencia coordinando personal de cocina.
- Conocimiento de higiene y manejo seguro de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alto volumen.
- Disponibilidad para rolar turnos.
Principales actividades:
- Apoyar al Chef de Unidad en la operación diaria de cocina.
- Supervisar al personal durante producción y servicio.
- Coordinar mise en place y producción.
- Verificar presentación, calidad y tiempos de salida de los platillos.
- Supervisar el correcto seguimiento de recetas y porciones.
- Apoyar en inventarios, pedidos y control de merma.
- Mantener los estándares de limpieza e higiene.
- Capacitar y dar seguimiento al personal de cocina.
- Cubrir la operación en ausencia del Chef de Unidad.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Pago vía nómina.
- Propinas.
- Servicio de comedor.
- Capacitación y desarrollo profesional.
- Posibilidad de crecimiento dentro del grupo.
Zona de trabajo: CDMX / Área Metropolitana
Horario: Rolado
Interesados(as), postularse por este medio adjuntando CV actualizado.
Si buscas crecer dentro de la industria restaurantera y desarrollar tus habilidades de liderazgo en cocina, esta oportunidad es para ti.
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios
- Apoyo al desarrollo profesional
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Sous Chef (Ciudad de México)
🏢 GRUPO CAROLO
📍 Ciudad de México
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