Un supervisor de producción de envasado de tequila coordina las líneas de embotellado, asegura el cumplimiento de las metas de volumen y vigila las normas de calidad e inocuidad en una destilería.Actividades principales

- Control de línea: Vigila el funcionamiento de las máquinas de lavado, llenado, etiquetado y encajado.
- Gestión de personal: Organiza los turnos, asigna tareas a los operarios y capacita al equipo.
- Calidad y normativas: Asegura el cumplimiento de la norma oficial del tequila (NOM-006-SCFI) y las buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Indicadores: Revisa los reportes de eficiencia, merma de materia prima y tiempos muertos.
- FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Realizar todas sus actividades aplicando los lineamientos correspondientes de su puesto para asegurar la Calidad, Inocuidad, Medio Ambiente, Responsabilidad Social, Salud y Seguridad. Contribuyendo con los planes y programas Organizacionales para el seguimiento y fortalecimiento de nuestro Sistema Integrado de Gestión. (SIG)
- Supervisar diferentes áreas productivas con diferentes procesos garantizando el uso adecuado derecursos para lograr el cumplimiento en tiempo y forma del Plan Maestro de producción.
- Establecer una coordinación eficiente con las áreas de soporte de la empresa a través de una comunicación efectiva a fin de garantizar la disponibilidad de insumos, materia prima y recurso humano para el cumplimiento del Plan Maestro de Producción.
- Supervisar el uso adecuado de los recursos humanos y materiales del proceso de producción a su cargo apoyándose de programas y procedimientos internos para el cumplimiento en tiempo y forma del Plan Maestro de Producción.
- Determinar en conjunto con el área de Mejora Continua los procedimientos de operación para cada una de las diferentes áreas operativas, con la finalidad de determinar las mejores prácticas que apoyen la correcta ejecución de los procesos productivos a su máxima eficiencia.
- Determinar en conjunto con el área de Mejora Continua los estándares de producción de las diferentes operaciones a través de la toma de tiempos,



para proporcionar las capacidades reales de los procesos al área de planeación y determinar los turnos y personal necesarios para cubrir la demanda de los clientes.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de producción a través de un seguimiento hora por hora de los diferentes procesos productivos, con la finalidad de identificar los tiempos muertos y definir las acciones de mejora necesarias para evitar un impacto en el cumplimiento del Plan Maestro de Producción.
- Supervisar el cumplimiento del indicador OEE (%Disponibilidad X %Eficiencia X %Calidad) mediante el análisis diario de resultados y áreas de oportunidad que permitan implementar las acciones de mejora que impacten favorablemente el cumplimiento del indicador.
- Garantizar la calidad e inocuidad de los procesos productivos logrando así productos terminados que cumplan y excedan las expectativas del cliente dando una ventaja competitiva sobre la competencia.
- Supervisar el correcto aprovechamiento de insumos y materia prima utilizados dentro del proceso Productivo, manteniendo en control los objetivos planteados como el porcentaje % de mermas para garantizar un costo competitivo en la operación.
- Implementar proyectos de mejora usando las herramientas Lean Manufacturing , que generen ahorros y beneficios tangibles para la compañía y el personal , haciendo mas eficientes los procesos productivos y mejorando las condiciones de operación .
- Lograr un liderazgo efectivo con el personal a cargo a través de un correcto seguimiento a la administración de incidencias y temas relevantes para garantizar un ambiente de trabajo adecuado, anticipándose y resolviendo conflictos con el personal bajo su cargo




- Desarrollar al personal a cargo mediante una adecuada detección de necesidades de capacitación para garantizar la integración del personal a su área de trabajo y a la compañía.
- Autorizar a su personal a cargo para detener el proceso, mediante la detección oportuna de riesgos en el cumplimiento a las reglas y condiciones que afecten la seguridad del personal, la inocuidad de los productos o los activos de la empresa , así como coordinar las actividades necesarias para corregir los actos o condiciónes inseguras.
- Cuestionar cualquier proceso en el que detecte desperdicio de activos, consumibles y energéticos de la empresa, y coordinar con el personal a cargo lo necesario para minimizar/eliminar dichas mermas por medio de controles internos para optimizar la productividad y costos.
- Revisar los factores que afecten el cumplimiento del programa de producción apoyándose de reuniones frecuentes con las diferentes áreas como Almacén, Calidad, Mantenimiento o Planeación para checar los avances diarios vs lo proyectado con la finalidad de cubrir las necesidades de tu cliente como proceso
- Realizar la devolución al Almacén de todos aquellos insumos que hayan sobrado de la Orden de Producción.
- Realizar el Balance de Materiales, de lo Real Consumido vs Teórico, para determinar las Mermas de cada insumo ( tapa, botella, caja, etiqueta, etc ) por cada Orden de Producción.

Requisitos habituales
- Estudios: Ingeniería Industrial, Química, Biotecnología o afines.
- Experiencia: 1 a 3 años en supervisión de líneas de producción, preferentemente en el sector de alimentos, bebidas o tequilero.
- Habilidades: Manejo de personal, conocimiento básico de mecánica de maquinaria y herramientas de mejora continua (Lean Manufacturing).

información: (phone hidden) Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $32,000.00 - $32,200.00 al mes

Beneficios

- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Experiencia:
- Producción: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Producción Envasado Tequila (Guadalajara)
🏢 INDUSTRIALIZADORA INTEGRAL DEL AGAVE
📍 Guadalajara