Asegurar el cumplimiento de los Procedimientos Estandar de Sanitización a traves de la capacitación, seguimiento y verificación de los mismos conforme a los requerimientos solicitados por parte de instituciones gubernamentales y especificaciones autorizadas y validadas por el Corporativo, para la toma de acciones oportunas y confiables con el fin de asegurar el cumplimiento a las especificaciones del producto en proceso y prevenir la contaminación directa o adulteración de los productos.
Objetivo del Puesto
Dar seguimiento a la implantación de los Sistemas de Calidad Lag de Moreno Quesos y establecer la forma de verificación a los Sistemas de Calidad Inidcados por corporativo
Educación
Licenciatura
Habilidades
Experiencia
2 años en industria de alimentos
* Integrante del Equipo HACCP. Apoyo en el desarrollo del plan HACCP.
* Revisar y asegurar el cumplimiento de POEs por área de trabajo.
* Hacer recorridos diarios en planta, Almacen de MP y PT asegurando el cumplimento de BPMs y limpieza en general.
* Administración y supervisión de las actividades del personal a cargo.
* Reportar a mantenimiento desviaciones encontradas en las areas que afectan la higiene y sanidad.
*Asegurar que la maquinaria y equipo cumplan con los estándares de higiene y sanidad para que sean liberadas.
*Checar correos de personal que reporta desviaciones
*Revisar resultados de aprobación microbiológica de liberacion de equipos
*Cumplir y asegurar con el prerequisito de control de quimicos
*Cumplir con la Seguridad en el planta
*Monitorea y da seguimiento al cumpliento de concentracion de Cloro en agua
*Revisa y asegura el cumplimiento del programa de muestreo por Luminiscencia a equipos.
* Asegurar el cumplimiento del programa de SHE de sus areas a cargo, así como la politica de seguridad.




*La persona que ocupa este puesto tiene la responsabilidad de cubrir el sistema SQF de la planta, asi como su programa de inocuidad y calidad.
* Enviar a jefaturas y supervisores el programa de limpiezas profundas para la semana.
* Capturar en el sistema sap las solicitudes de pedido para servicios
* Recibir facturas de proveedores, capturar entrada en sap y entregar la factura.
* Solicitar autorización a la Gerencia de planta para compras.
* Recibir al proveedor de quimicos para asesorías y apoyo en las diferentes áreas.
* Elaboración del programa de limpiezas profundas mensualmente.
* Elaborar reporte de incidencias de nómina y entregar al jefe de área y/o a Recursos humanos.
* Elaborar auditorías efectivas, targetas amarillas y auditorias de BMP ́S
* Participar en los cursos de capacitación programados por la empresa.
* Apoyar impartiendo cursos de capacitacion cuando se soliciten.
* Archivar documentación y papeleria del área.
* Control y revisión de gastos del área
* Administrar el sistema de identificación y calibración de los instrumentos de medición del área y de los equipos de planta asignados
* Elaborar reportes de indicadores como luminiscencia, gastos, entre otros.
* Participar y actualizarse en la capacitaciones de seguridad, calidad e inocuidad, salud ocupacional etc, para lograr los objetivos de la empresa.
* Participar en el programa de 12 MPI.
* Participar en la actividad de área segura.
* Entrenar al personal de reciente ingreso en los procedimientos del área.
* Seguimiento y correcciones a las observaciones de Medicos TIF
* Cubrir las actividades del personal a cargo cuando se ausenten.
* Actualización de POEs y programa maestro
* Participación activa en audtorias del Sistema de Calidad
* Participar en el comité de Comisión Mixta de Seguridad e Higiéne
* Participar en investigaciones de accidentes.

📌 Supervisor Aseguramiento Calidad (México)
🏢 Sigma
📍 México