Job Category:
Quality
Job Family:
Sanitation
Job Description:
Buscamos a una persona que lidere, supervise y fortalezca los programas de limpieza, sanidad e inocuidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, requisitos legales y lineamientos internos para garantizar productos seguros y de alta calidad.
Actividades y responsabilidades
Liderar y supervisar los programas de limpieza, sanitización e inocuidad en planta.
Asegurar que el equipo de Seguridad Alimentaria y Sanidad cuente con herramientas, capacitación y seguimiento para el cumplimiento de sus objetivos.
Monitorear la ejecución del plan maestro de limpieza y verificar la efectividad de los procesos mediante swabs y bioluminiscencia.
Coordinar actividades de sanidad con Producción, Mantenimiento y Calidad para asegurar condiciones óptimas antes del arranque de líneas.
Dar seguimiento a programas de control de plagas, químicos de limpieza, inventarios y cumplimiento de normativas sanitarias aplicables.
Participar en auditorías, análisis microbiológicos y acciones correctivas para prevenir riesgos e incidentes de inocuidad.
Impulsar la mejora continua,
la capacitación del personal y la comunicación de riesgos al equipo de liderazgo.
Requisitos y habilidades:
Escolaridad: Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Químico Farmacobiólogo o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente en la industria alimenticia.
Conocimientos en microbiología, análisis de muestras, calibración de equipo de laboratorio y manejo de químicos.
Dominio de normativas y requerimientos sanitarios aplicables, incluyendo NOM ́s y sistemas de inocuidad.
Conocimiento en control de plagas, limpieza y sanitización, HACCP, PCC y sistemas de gestión de inocuidad como FSSC *****.
Manejo de paquetería Office.
Inglés intermedio.
Liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad analítica y enfoque en mejora continua.
Comunicación efectiva y trabajo cooperativo con diferentes áreas.
Orientación al servicio y sentido de urgencia.
Compromiso con la seguridad alimentaria, el orden y la disciplina operativa.