RESTAURANTE RELEVANTE BUSCA SOUS CHEFEXPERIENCIA MINIMA DE 5 AÑOS EN EL PUESTOEntre 25 y 47 años CARACTERISTICAS * Liderazgo* Creatividad* Excelente presentación e imagen* Trabajo bajo presión* Manejo de personal* Pulcritud* Comunicación* Disciplina* Habilidad de solución de Problemas* Puntualidad* Confiable* Disciplinado* Ordenado* LimpioACTIVIDADES :*Elaboración de recetario y Costeos de recetas* Generar la estandarización de platillos* Creación e implementación de nuevas recetas* Verificación, e implementación de menú ejecutivo y buffet* Estandarización de proveedores* Revisión de procesos en la preparación de platillos* Verificación del producto terminado* Tiempos de elaboración y temperaturas* Implementación del sistema PEPS* Capacitación continua del personal existente y nuevo en cocina* Implementación de las medidas y normas de seguridad e higiene* Revisión de requisiciones,



compras e inventarios de cada cocina* Evaluación de chefs y cocineros* Cotización y estandarización de equipamiento*Organización de eventos* Implementación de la estandarización de recetas en las cocinas.
* Desempeño del personal de cocina* Calidad y presentación de los platillos (tiempo, temperatura)* Control administrativo (mantener el porcentaje de gastos adecuado en cocinas)* Implementación de los procesos de higiene y seguridad* Control de mermas* Implementación de los procesos de higiene y seguridad* Estandarización de proveedores* Coordinación y ejecución de eventosLa zona a laborar es cerca de monumento a RevoluciónOfrecemos:Prestaciones de leyPago semanalComida diaria

📌 Sous Chef (Xico)
🏢 Importante grupo
📍 Xico