Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento: CHEF EJECUTIVO.Tu objetivo principal será:Dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.Algunas de las actividades que tendrás:* Estandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.
* Costeo de recetas y control de costos.
* Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.
* Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.
* Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía,



Licenciatura Dirección de A&B; o Carrera afínExperiencia mínima de 5 años como chef ejecutivoConocimiento:*Ramo hotelero y restaurantero.
*Planeación estratégica*Adquisición de materias primas*Manejo de banquetes.
*Conocimiento en cocina internacional, mexicanas y de vanguardia.
*Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
*Control de costos.
*Manejo de personal.Ofrecemos:$29,******Vales de despensa 5%Prestaciones de LeyZONA DE TRABAJO: Hotel Camino Real Veracruz.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura5 años de experienciaIdiomas: InglésConocimientos: Administración, Control de costos, Control de inventarios, Control de mermas, Gestión de almacenes, Administración de integración de procesos, Planificación de banquetes, Administración de equiposDisponibilidad de viajar: SiDisponibilidad de cambio de residencia: SiPalabras principal: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

📌 Chef Ejecutivo (Boca del Río)
🏢 Camino Real Hoteles
📍 Boca del Río