JEFE DE COCINA – COMEDOR INDUSTRIALObjetivo del puesto: Coordinar y supervisar la operación de cocina, garantizando la correcta preparación y servicio de alimentos, así como el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, presentación y tiempos de servicio.Coordinar y supervisar al personal de cocina.Organizar la producción de alimentos de acuerdo con el menú.
Supervisar porciones, sabor, presentación y calidad de los alimentos.Coordinar tiempos de preparación y servicio.Supervisar el manejo, almacenamiento y conservación de materias primas.Controlar insumos, mermas y desperdicios.Supervisar limpieza, orden e higiene del área.Asegurar el cumplimiento de procedimientos de higiene y manejo de alimentos.Apoyar en inventarios y control de insumos.Resolver incidencias y necesidades de la operación.Capacitar y orientar al personal de cocina.Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en carrera técnica en GastronomíaExperiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina,



Encargado de Cocina o Cocinero Encargado.Experiencia indispensable en comedores industriales.Manejo y supervisión de personal.Experiencia en preparación de alimentos a gran volumen.Conocimiento en higiene y manejo de alimentos.Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.Ofrecemos:Sueldo: $18,000 brutos mensuales.Prestaciones de ley.Horario: lunes a viernes de 7:00 a.M. a 5:00 p.M.Zona de trabajo: San Pedro Tlaquepaque, Jalisco.Ubicación a 10 minutos del Metro 8 de Julio.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 1 año de experiencia Edad: entre 25 y 50 añosPalabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria#J-*****-Ljbffr

📌 Encargado De Comedor (San Pedro Tlaquepaque)
🏢 Corporativo kosmos
📍 San Pedro Tlaquepaque