Buscamos un Gerente de Planta con sólida trayectoria en la industria cárnica y de embutidos, responsable de liderar toda la operación de manufactura, garantizando los más altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia en líneas de producción y optimización de costos.

Responsabilidades Clave
Gestión de Producción: Supervisar los procesos de recepción de materia prima, molienda, formulación, embutido, cocimiento, ahumado y empaque (al alto vacío/termoformado).

Calidad e Inocuidad: Asegurar el cumplimiento estricto de normativas sanitarias y de calidad (como TIF, HACCP, ISO 22000, distintivos de inocuidad).

Optimización y Costos: Controlar mermas, rendimiento de materia prima, consumo de energía y tiempos muertos en las líneas de proceso.

Liderazgo de Equipos: Coordinar a los jefes de producción, mantenimiento, almacén y control de calidad.

Mantenimiento Industrial: Asegurar la disponibilidad y el mantenimiento preventivo/correctivo de maquinaria especializada (cutters, embutidoras, clipadoras, hornos de ahumado).

Requisitos Indispensables
Formación: Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o afín (Titulado).

Experiencia Mínima:



5 años como Gerente de Planta, director de Operaciones o Gerente de Producción, exclusivamente en plantas de embutidos, salchichonería o procesamiento de carne.

Conocimientos Técnicos:

Formulación y gramajes en la industria cárnica.

Manejo de aditivos, condimentos y conservación de alimentos.

Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

Control de mermas y eficiencias de planta (OEE).

Lugar de trabajo: [Indicar ciudad/zona].

Ofrecemos
Sueldo: Competitivo (Negociable según experiencia) + prestaciones de ley / Bono por cumplimiento de metas de producción y reducción de mermas.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Especialidad
5 años de experiencia
Edad: entre 35 y 55 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Ingeniería industrial, Inocuidad alimentaria, Procesos de producción, Trabajo por objetivos
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, industry, industrial, industria

📌 Gerente de planta (Tonalá)
🏢 Grupo Valgut
📍 Tonalá