¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE COCINA!

Peltre Lonchería

Estamos buscando Chef de Unidad y Sous Chef con experiencia sólida en operación restaurantera y capacidad para liderar equipos de cocina en servicios de alta demanda.

VACANTES

* Chef de Unidad
* Sous Chef

PERFIL REQUERIDO

* Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
* Experiencia indispensable y comprobable en operación restaurantera.
* Experiencia en preparación y operación de desayunos y meriendas.
* Experiencia comprobable manejando servicios de alto volumen, con capacidad para operar aproximadamente 250 órdenes durante el rush.
* Experiencia en manejo y liderazgo de personal de cocina.
* Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad durante servicios de alta demanda.
* Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
* Organización, liderazgo y enfoque en resultados.
* Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con un día de descanso semanal.

OFRECEMOS

* Sueldo base de $13,500 a $19,000 mensuales, de acuerdo con puesto y experiencia.
* Bonos por cumplimiento de KPI.
* Esquema de pago mixto.
* Pago catorcenal.
* Prestaciones de ley.
* Servicio de comedor.
* Caja de ahorro.
* Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.





PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

* Liderar y supervisar la operación diaria de cocina.
* Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
* Garantizar la correcta preparación y presentación de alimentos.
* Asegurar tiempos de servicio y calidad durante periodos de alta demanda.
* Supervisar la operación de desayunos y meriendas.
* Coordinar servicios de alto volumen de hasta 250 órdenes en rush.
* Controlar mermas, inventarios y costos de operación.
* Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
* Dar seguimiento a indicadores operativos y cumplimiento de KPI.
* Mantener una operación optimizado, ordenada y orientada al servicio.

IMPORTANTE

La experiencia reciente y comprobable en restaurantes es indispensable.

Buscamos profesionales de cocina con experiencia real en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y manejo de servicios bajo presión.

¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 45 años
Conocimientos: Capacidad de asesorar, Gestión de equipos, Cocina, Gastronomía
Palabras clave: cocinero

📌 Chef y Souschef (Ciudad de México)
🏢 El Califa
📍 Ciudad de México