Únete a nuestro equipo de trabajo, Estamos solicitando COCINERO C O AYUDANTE DE COCINA
Limpieza y corte de insumos: Realizar el pelado, lavado, picado y corte de verduras, frutas, carnes y otros abastos según los requerimientos del menú y las indicaciones del chef o cocinero titular.
Preparación de bases: Elaborar salsas básicas, guarniciones, marinados o aderezos sencillos siguiendo las recetas estándar del establecimiento.
Suministro de estación: Mantener abastecida su área de trabajo con los ingredientes y utensilios necesarios antes y durante el servicio para evitar retrasos.
Apoyo en Operación y Servicio
Asistencia en línea: Colaborar en el armado de platos fríos, ensaladas, postres o apoyo directo en estaciones calientes (plancha, freidora o cocina) según se requiera.
Control de temperaturas y frescura: Verificar las fechas de caducidad y la correcta rotación de los productos bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Higiene, Limpieza y Normas (Distintivo H)
Aseo de la estación: Lavar, desinfectar y mantener ordenadas las mesas de trabajo, tablas de picar, utensilios, refrigeradores y equipos asignados al finalizar o durante el turno.
Manejo de residuos: Gestionar correctamente la separación de basura, control de mermas y disposición de desperdicios orgánicos e inorgánicos.
Higiene personal:



Cumplir rigurosamente con el uso del uniforme completo y limpio (cofia, delantal, cubrebocas, uñas recortadas y sin accesorios).
Experiencia: Mínimo de 6 meses a 1 año de experiencia en áreas de cocina general, lavado de loza con rotación a ayudantía, o apoyo en líneas de producción restaurantera.
Habilidades Técnicas:
Uso correcto y seguro de cuchillos y herramientas de cocina.
Conocimientos básicos de nomenclatura de cortes, pesos y medidas.
Nociones básicas de prevención de contaminación cruzada y temperaturas de conservación.
Competencias y Habilidades Blandas:
Buena condición física (capacidad para estar de pie largas jornadas y cargar peso moderado).
Orden, disciplina y atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones con rapidez.
Buena actitud de servicio y disposición para aprender.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Trabajo de lunes a viernes.
Oportunidad de crecimiento.
Excelente ambiente laboral.
Zona de trabajo: Santa Fe, CDMX.
Interesados enviar CV o solicitud por este medio.-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria
2 años de experiencia
Palabras fundamental: chef, cocinero, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Cocinero C (Ciudad de México)
🏢 Aspaloy
📍 Ciudad de México