SOLICITA CHEF DE UNIDAD ¿Qué perfil buscamos?
Licenciatura en Gastronomía.
Disponibilidad de tiempo Sexo: Indistinto Experiencia de 4 años dirigiendo equipos de cocina y 3 años de experiencia en giro de comedor industrial.
Manejo de personal (más de 50 personas).
Actividades: Asegurar la mercancía para su producción Innovar e Implementar el menú Realizar la proyección de platillos de la semana Supervisar en los servicios la operación y resurtido de barras Elaboración del platillo especial y eventos Responsable total del inventario en cuestión de pedidos y abasto Elaborar un reporte sobre faltantes de materia prima,



rechazos y/o agregados Designar el rol de descansos del personal de cocina y barra Supervisar horarios de comida y salida del personal a cargo.
Conocimientos y certificaciones técnicas: ● Gastronomía: Montaje de alimentos, técnicas culinarias, manejo, disposición y conservación de alimentos.
● Legislación en materia de seguridad e higiene ● Dominio Norma 251 ● Conocimiento básico en gestión administrativa ● Manejo de inventarios OFRECEMOS Atractivo pago semanal Prestaciones SUPERIORES Servicio de comedor diario y uniformes completamente gratuitos.
Capacitación pagada.
Protegido de gastos médicos mayores.

📌 Chef De Unidad (Guanajuato)
🏢 Plato Express Operaciones
📍 Guanajuato