ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE COCINA Peltre Lonchería Estamos buscando Chef de Unidad y Sous Chef con experiencia sólida en operación restaurantera y capacidad para liderar equipos de cocina en servicios de alta demanda. VACANTES Chef de Unidad Sous Chef PERFIL REQUERIDO Licenciatura en Gastronomía o carrera afín. Experiencia indispensable y comprobable en operación restaurantera. Experiencia en preparación y operación de desayunos y meriendas. Experiencia comprobable manejando servicios de alto volumen, con capacidad para operar aproximadamente 250 órdenes durante el rush. Experiencia en manejo y liderazgo de personal de cocina. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad durante servicios de alta demanda. Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos. Organización, liderazgo y enfoque en resultados. Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con un día de descanso semanal. OFRECEMOS Sueldo base de 13,500 a 19,000 mensuales, de acuerdo con puesto y experiencia. Bonos por cumplimiento de KPI. Esquema de pago mixto. Pago catorcenal. Prestaciones de ley. Servicio de comedor. Caja de ahorro. Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.



PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Liderar y supervisar la operación diaria de cocina. Coordinar y desarrollar al equipo de cocina. Garantizar la correcta preparación y presentación de alimentos. Asegurar tiempos de servicio y calidad durante periodos de alta demanda. Supervisar la operación de desayunos y meriendas. Coordinar servicios de alto volumen de hasta 250 órdenes en rush. Controlar mermas, inventarios y costos de operación. Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria. Dar seguimiento a indicadores operativos y cumplimiento de KPI. Mantener una operación eficiente, ordenada y orientada al servicio. IMPORTANTE La experiencia reciente y comprobable en restaurantes es indispensable. Buscamos profesionales de cocina con experiencia real en operaciones de alto volumen, liderazgo de equipos y manejo de servicios bajo presión. Postúlate y forma parte de nuestro equipo
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📌 Chef y Souschef (Cuauhtémoc)
🏢 El Califa
📍 Cuauhtémoc