Gerente de Restaurante

RESTAURANTE EN MODELO DE FRANQUICIA

Dirige la operación diaria, lidera a tu equipo, asegura la calidad del servicio y del producto, y contribuye al crecimiento de las ventas.

Buena comida, grandes experiencias.

Responsabilidades

- Gestionar la operación diaria del restaurante, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares de la marca.
- Liderar la contratación, incorporación, capacitación y desarrollo del equipo.
- Elaborar horarios y coordinar al personal para garantizar una operación optimizado.
- Supervisar la calidad del servicio y la experiencia del cliente.
- Implementar estrategias para impulsar ventas, delivery, fidelización y satisfacción del cliente.
- Dar seguimiento a indicadores comerciales como ventas, ticket promedio y cumplimiento de metas .
- Supervisar inventarios, compras, proveedores, costos y merma.
- Mantener el control básico de costos y contribuir a la rentabilidad del restaurante.
- Resolver situaciones operativas y conflictos con clientes o colaboradores.
- Ejecutar promociones y actividades comerciales de acuerdo con los lineamientos de la marca.
- Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de la franquicia.
- Trabajar en coordinación con propietarios y otros responsables de la operación para alcanzar los objetivos de desempeño y ventas.

Requisitos
- 3+ años de experiencia como Gerente o Subgerente de Restaurante.




- Experiencia en operación de restaurantes y/o franquicias ; experiencia en franquicias será un plus.
- Experiencia liderando equipos, contratación, capacitación y desarrollo de personal.
- Conocimiento de estrategias de venta, delivery y fidelización de clientes .
- Manejo de ticket promedio, costos, merma e indicadores de desempeño .
- Experiencia en control de inventarios, compras y gestión de proveedores .
- Sólidas habilidades de servicio y enfoque en la satisfacción del cliente .
- Liderazgo, coaching y capacidad para resolver conflictos.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
- Atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión.
- Manejo básico de sistemas POS y herramientas de gestión de restaurantes.
- Licenciatura en Administración, Gastronomía o carrera afín (deseable) .
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Español fluido ; inglés básico será considerado un plus.

Ofrecemos
- Horario de 1:00 PM a 12:00 AM .
- Un día de descanso entre semana.
- Sueldo competitivo.
- Bonos por cumplimiento de metas de venta.
- Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la marca.

Buscamos a alguien con

Liderazgo · Enfoque comercial · Servicio al cliente · Organización · Trabajo bajo presión

📌 Gerente de Restaurante (México)
🏢 TAHAI Experiences
📍 México