Sous Chef Jr. – Casual Dining LOMAS DE CHAPULTEPEC - SANTA FE - BOSQUES DE LAS LOMAS

Importante grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de Sous Chef Jr. para integrarse a nuestro equipo en un concepto Casual Dining.

Buscamos una persona con experiencia en operación de cocina, liderazgo de equipos y ganas de desarrollarse profesionalmente dentro de la industria restaurantera.

Requisitos:
Experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina cualificado.
Experiencia previa como Sous Chef Jr., Encargado de Cocina, Chef de Partie o puesto similar.
Conocimiento de cocina caliente y fría.
Manejo básico de inventarios, producción y control de merma.
Experiencia coordinando personal de cocina.
Conocimiento de higiene y manejo seguro de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alto volumen.
Disponibilidad para rolar turnos.

Principales actividades:
Apoyar al Chef de Unidad en la operación diaria de cocina.
Supervisar al personal durante producción y servicio.
Coordinar mise en place y producción.
Verificar presentación, calidad y tiempos de salida de los platillos.




Supervisar el correcto seguimiento de recetas y porciones.
Apoyar en inventarios, pedidos y control de merma.
Mantener los estándares de limpieza e higiene.
Capacitar y dar seguimiento al personal de cocina.
Cubrir la operación en ausencia del Chef de Unidad.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Pago vía nómina.
Propinas.
Servicio de comedor.
Capacitación y desarrollo profesional.
Posibilidad de crecimiento dentro del grupo.

Zona de trabajo: CDMX / Área Metropolitana
Horario: Rolado
Interesados(as), postularse por este medio adjuntando CV actualizado.

Si buscas crecer dentro de la industria restaurantera y desarrollar tus habilidades de liderazgo en cocina, esta ocasión es para ti.

Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Ventajas:
Apoyo al desarrollo profesional
Aumentos salariales
Bebidas gratis
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor con descuento

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Ciudad De México
🏢 GRUPO CAROLO
📍 México