REQUISITOS:
Grado de estudio requerido: Licenciatura en Gastronomía, Lic. Artes culinarias, o afín.
Edad: 25 - 38 años.
Experiencia: 2 años como chef ejecutivo.

ACTIVIDADES:
Crear y modificar menús.
Verificar la caducidad de los insumos.
Supervisar y validar el pedido de insumos.
Costeo de los productos.
Planificar y coordinar las tareas diarias de las cafeterías.
Supervisar, formar, motivar y dirigir al personal de las cafeterías.
Comunicación con el área creativa para coordinar campañas.
Elaborar reportes semanales, bitácora de mantenimiento.
Minimizar el desperdicio de insumos.
Verificar constantemente el estado de los equipos y enseres.
Supervisar la limpieza de las instalaciones en general.
Supervisar la producción de postres y snacks.
Reporte de incidencias para nómina.
Gestionar uniformes, capacitaciones.
Cumplir con el calendario mensual de actividades.

CONOCIMIENTOS:




Higiene alimentaria.
Cocina de alta producción.
Técnica y habilidades culinarias.
Organización en el área de trabajo.
Manejo de personal.
Control de inventarios.
Manejo de paquetería office (Excel).
Elaboración de menús.

HABILIDADES:
Responsabilidad y puntualidad.
Organización y orden.
Higiene y limpieza.
Trabajo en equipo.
Pensamiento crítico.
Resolución de problemas.
Confidencialidad, ética y honestidad.
Adaptabilidad.
Sentido de urgencia.
Proactividad.

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
¿Cuál es su experiencia como chef ejecutivo?

Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Tuxtla Gutiérrez
🏢 Reclutamiento Lechuzas
📍 Tuxtla Gutiérrez