FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Realizar la producción diaria de alimentos de acuerdo con el programa y necesidades de operación.
Preparar, lavar, desinfectar, cortar, porcionar y procesar materias primas.
Elaborar salsas, fondos, guarniciones, aderezos, marinados y demás preparaciones de acuerdo con las recetas establecidas.
Respetar gramajes, porciones, rendimientos y métodos de preparación.
Mantener identificados y etiquetados correctamente los productos elaborados.
Aplicar el sistema PEPS para el manejo y rotación de materias primas.
Verificar la calidad, frescura y condiciones de los productos antes de utilizarlos.
Mantener la cadena de frío y las temperaturas adecuadas de conservación.
Registrar y reportar faltantes, mermas, productos dañados o cualquier anomalía detectada.
Evitar desperdicios y hacer uso adecuado de las materias primas.
Mantener limpia, ordenada y sanitizada su área de trabajo.




Lavar y desinfectar correctamente utensilios, equipos y superficies de trabajo.
Utilizar correctamente los equipos y herramientas de cocina.
Cumplir con las normas de higiene y manejo higiénico de alimentos.
Apoyar en el montaje, almacenamiento y organización de las producciones.
Cumplir con los tiempos establecidos para tener las producciones listas para el servicio.
Apoyar en las diferentes actividades del área cuando la operación lo requiera.
Informar inmediatamente al responsable de cocina cualquier problema relacionado con calidad, equipo, seguridad o producción.

Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes

Ventajas:
Descuento de empleados
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Producciones Bosques Del Acueducto
🏢 RESTAURANTE FURI
📍 Bosques del Acueducto