25 sep
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Confidential
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México
25 sep
Confidential
México
Rol
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina.
Apoyar al Chef en la operación y organización de la cocina.
Supervisar la correcta ejecución de recetas y presentación de platillos.
Coordinar mise en place y flujo de producción.
Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Mantener una operación productivo durante periodos de alto volumen de servicio.
Requisitos:
Experiencia previa como Souschef, Chef de Partie, Cocinero líder o posición similar.
Experiencia comprobable en restaurantes.
Conocimiento de operación de cocina de alto volumen.
Liderazgo, organización, sentido de urgencia y trabajo en equipo.
J-18808-Ljbffr
📌 Souschef Hermosillo (México)
🏢 Confidential
📍 México