Parrillero – Restaurante Fine Dining Grupo Estancia

Descripción del puesto:

Grupo Estancia, restaurante de concepto Fine Dining, busca un Parrillero con experiencia y pasión por la cocina a la brasa.

La persona seleccionada será responsable de preparar cortes premium, pescados y vegetales en la parrilla, garantizando calidad, sabor y presentación impecable, además de colaborar en la organización del área de trabajo y apoyar al equipo de cocina.

Responsabilidades principales:
Preparar y cocinar carnes, pescados y vegetales en la parrilla conforme a estándares de la empresa.
Supervisar la cocción y el término de los cortes, asegurando precisión y consistencia.
Mantener la estación de parrilla limpia, organizada y sanitizada.
Resurtir insumos y materiales necesarios para el turno y cierre.
Seguir recetas y procedimientos establecidos por el Chef.
Colaborar en el control de insumos y materiales, notificando incidencias al Gerente o Chef.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Funciones secundarias:




Apoyar en la preparación de guarniciones y salsas para acompañar cortes.
Colaborar en eventos especiales o menús degustación.
Apoyar a otros colaboradores en sus responsabilidades cuando el turno lo requiera.

Requisitos del perfil:
Experiencia mínima de 2 a 3 años en parrilla, preferentemente en restaurantes Fine Dining.
Escolaridad mínima: secundaria concluida.
Conocimiento de técnicas de parrilla, términos de cocción y manipulación de alimentos.
Actitud proactiva, disposición para trabajar en equipo.
Puntualidad y responsabilidad.

Ofrecemos:
Sueldo competitivo.
Capacitación en técnicas de parrilla y cocina Fine Dining.
Ambiente de trabajo cooperativo y cualificado.
Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Sueldo: $12,500.00 - $13,000.00 al mes

Ventajas:
Descuento de empleados
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Parrillero Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Ge
📍 Heroica Puebla de Zaragoza