Desafíos Clave

Administrar altos volúmenes de producción. Analizar diariamente los resultados de producción, identificar desviaciones y establecer acciones correctivas.
Ajustar cálculos de producción y tiempos de humectación según variaciones estacionales y niveles de proteína del trigo.
Coordinar la producción de harinas preparadas conforme a las formulaciones, especificaciones y programas establecidos. Asegurar la correcta incorporación, dosificación y homogeneización de ingrediente

Garantizar la trazabilidad de materias primas y producto terminado.

Resumen del Rol

Planear, dirigir, coordinar y controlar las operaciones de producción de la planta, asegurando el cumplimiento del programa de producción en volumen, calidad, rendimiento, extracción, eficiencia y costo, mediante la correcta operación del proceso de molienda y la gestión efectiva de los recursos.

Requisitos Indispensables

Estas cualificaciones son necesarias para ser considerado para esta posición.

Residencia en México indispensable. Experiencia en molinos de trigo (indispensable)
Mínimo 5 ańos como Jefe de Produccion. lidereando equipos de mas de 10 personas
Mínimo 5 ańos de conocimiento técnico en harinas blancas y preparadas.




Capacidad analítica para decisiones técnicas ante rechazos de calidad.
Licenciatura en Ingeniería de Alimentos o Industrial (concluida).

**MUST HAVE INDUSTRIES**: Candidate must have experience working in any of these industries: Manufacturing - Bakery & Confectionery

Detalles de Compensación

Otros Beneficios: Prestaciones de ley

Seguro de vida
Capacitación continua
Posibilidad de crecimiento profesional

Ambiente laboral estable

Responsabilidades Principales
Revisar la recepción del trigo junto con el área de calidad para verificar especificaciones técnicas.
Clasificar el grano en inventario según dureza y origen.
Asegurar la humedad y reposo adecuados de las harinas antes de la molienda.
Enseñar y guiar al equipo sobre los tiempos del proceso acorde a la materia prima y las especificaciones técnicas de la harina.

Liderar la operación de la planta de producción más grande y compleja del grupo.

Criterios del Candidato Ideal

Experiencia Debe tener un mínimo de 5 años y un máximo de 15 años de experiencia general

Estabilidad Laboral Mínimo 3 años

📌 Jefe de Producción (Cuautitlán Izcalli)
🏢 Importante empresa
📍 Cuautitlán Izcalli