Buscamos un Gerente de Planta con sólida trayectoria en la industria cárnica y de embutidos, responsable de liderar toda la operación de manufactura, garantizando los más altos estándares de calidad, inocuidad alimentaria, eficiencia en líneas de producción y optimización de costos.

Responsabilidades Clave
Gestión de Producción Supervisar los procesos de recepción de materia prima, molienda, formulación, embutido, cocimiento, ahumado y empaque al alto vacío termoformado.

Calidad e Inocuidad Asegurar el cumplimiento estricto de normativas sanitarias y de calidad como TIF, HACCP, ISO 22000, distintivos de inocuidad.

Optimización y Costos Controlar mermas, rendimiento de materia prima, consumo de energía y tiempos muertos en las líneas de proceso.

Liderazgo de Equipos Coordinar a los jefes de producción, mantenimiento, almacén y control de calidad.

Mantenimiento Industrial Asegurar la disponibilidad y el mantenimiento preventivo correctivo de maquinaria especializada cutters, embutidoras, clipadoras, hornos de ahumado.

Requisitos Indispensables
Formación Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos,



Bioquímica o afín Titulado.

Experiencia Mínima 5 años como Gerente de Planta, director de Operaciones o Gerente de Producción, exclusivamente en plantas de embutidos, salchichonería o procesamiento de carne.

Conocimientos Técnicos

Formulación y gramajes en la industria cárnica.

Manejo de aditivos, condimentos y conservación de alimentos.

Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

Control de mermas y eficiencias de planta OEE.

Lugar de trabajo [Indicar ciudad zona].

Ofrecemos
Sueldo Competitivo Negociable según experiencia prestaciones de ley Bono por cumplimiento de metas de producción y reducción de mermas.

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📌 Gerente de planta Industria de Embutidos y Carnes Frías (Tonalá)
🏢 Grupo Valgut
📍 Tonalá