GERENTE DE PROCESOS Objetivo del puesto Diseñar, documentar, implementar y optimizar los procesos operativos y administrativos de la organización, asegurando su estandarización, eficiencia y cumplimiento en todas las unidades de negocio. Será responsable de identificar oportunidades de mejora, eliminar actividades que no generen valor y desarrollar procesos simples, medibles y replicables que contribuyan a mejorar la productividad, rentabilidad, experiencia del cliente y control de la operación. Principales responsabilidades 1. Diseño y estandarización de procesos Levantar, analizar y documentar procesos actuales de las diferentes áreas. Diseñar procesos, políticas, procedimientos, manuales, diagramas de flujo y herramientas de control. Establecer estándares operativos que puedan implementarse de manera consistente en todas las unidades. Identificar duplicidades, cuellos de botella, reprocesos y actividades que no agreguen valor. Definir responsables, tiempos, controles y puntos críticos de cada proceso. 2. Mejora continua Liderar proyectos de mejora continua enfocados en productividad, servicio, costos y eficiencia. Realizar análisis de causa raíz ante desviaciones recurrentes. Diseñar planes de acción y dar seguimiento hasta su implementación. Implementar metodologías y herramientas de mejora continua. Promover una cultura de simplificación y mejora permanente. 3. Procesos operativos de restaurantes Analizar procesos relacionados con apertura, operación y cierre de unidades. Optimizar procesos de producción, servicio, inventarios, compras, recepción de mercancía, mermas, mantenimiento y administración. Asegurar que los procesos diseñados sean funcionales y aplicables a la realidad de la operación. Trabajar directamente en campo para detectar oportunidades de mejora. Homologar mejores prácticas entre sucursales. 4. Implementación y gestión del cambio Diseñar planes de implementación para nuevos procesos. Coordinar pruebas piloto antes de realizar implementaciones generales. Acompañar a líderes y equipos durante los cambios de procesos. Desarrollar materiales,



procedimientos y herramientas que faciliten la adopción. Medir el nivel de cumplimiento y adopción posterior a la implementación. 5. Indicadores y control Diseñar KPI y mecanismos de medición para los procesos. Desarrollar tableros de seguimiento. Analizar desviaciones entre el proceso establecido y la ejecución real. Presentar resultados, riesgos y oportunidades de mejora a Dirección. Cuantificar el impacto de las mejoras implementadas en tiempo, costo, productividad o nivel de servicio. Indicadores de desempeño (KPI) % de procesos documentados y actualizados.% de implementación de procesos. Nivel de cumplimiento de procesos por unidad. Reducción de tiempos de operación. Reducción de reprocesos. Ahorros generados por proyectos de mejora. Reducción de mermas y desviaciones. Productividad operativa. Cumplimiento de planes de acción. Número de proyectos de mejora implementados. Impacto financiero de las mejoras. Nivel de adopción de nuevos procesos. Perfil requerido Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Administración, Ingeniería Industrial, Procesos, Calidad, Negocios o carrera afín. Experiencia: 4 a 6 años en posiciones de procesos, mejora continua, excelencia operacional o transformación de procesos, con experiencia liderando proyectos de implementación. Experiencia deseable en: restaurantes, alimentos y bebidas, retail, cadenas de servicio o empresas con operación multiunidad. Conocimientos técnicos Mapeo y documentación de procesos. Diagramas de flujo. Mejora continua. Lean / Six Sigma deseable. Análisis de causa raíz. Gestión de proyectos. Diseño de políticas y procedimientos. Definición y seguimiento de KPI. Excel avanzado. Power BI deseable.



Herramientas de diagramación de procesos. Gestión del cambio. Análisis de información y elaboración de reportes ejecutivos. Competencias principal Pensamiento analítico: capacidad para identificar causas, riesgos y oportunidades a partir de información operativa. Orientación a resultados: convierte el análisis en acciones concretas con impacto medible. Visión de negocio: comprende cómo los procesos impactan ventas, costos, productividad, servicio y rentabilidad. Ejecución: capacidad para llevar los procesos del documento a la operación. Influencia y negociación: logra acuerdos con diferentes áreas y niveles de la organización. Comunicación efectiva: transforma procesos complejos en instrucciones claras y fáciles de ejecutar. Liderazgo de proyectos: coordina equipos multidisciplinarios sin depender necesariamente de una línea directa de autoridad. Adaptabilidad: capacidad para trabajar en ambientes dinámicos y operaciones de alta demanda. Perfil de éxito Buscamos una persona muy orientada a campo y ejecución, no únicamente a documentación. El perfil ideal deberá tener capacidad para entrar a una operación, entender rápidamente cómo funciona, detectar ineficiencias, cuestionar procesos existentes, diseñar soluciones prácticas y acompañar su implementación hasta demostrar resultados. Deberá sentirse cómodo trabajando transversalmente con áreas como Operaciones, Finanzas, Recursos Humanos, Compras, Almacén, Logística, Mantenimiento, Sistemas, Capacitación y Marketing. Retos principales de la posición Homologar procesos entre diferentes unidades. Convertir prácticas operativas en procesos claros y replicables. Reducir variaciones entre sucursales. Mejorar productividad sin afectar la experiencia del cliente. Generar ahorros y eficiencias medibles. Conseguir la adopción de nuevos procesos por parte de los equipos operativos. Construir una cultura de mejora continua basada en indicadores

Gerente de procesos y Mejora Continua • Miguel Hidalgo, Mexico City, Mexico #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de procesos y mejora continua (Xico)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Xico