Gerente de alimentos y bebidas para hotel Hampton by HiltonObjetivo del puestoSupervisar, coordinar y asegurar la correcta operación de las áreas de Alimentos y Bebidas, garantizando estándares de calidad, servicio, higiene y satisfacción del cliente, así como el cumplimiento de los objetivos operativos y financieros del área.Principales responsabilidadesSupervisar y coordinar la operación diaria de alimentos y bebidas.Dirigir, capacitar, desarrollar y evaluar al personal a su cargo.Asegurar una atención y servicio de excelencia, orientados a la satisfacción del cliente.Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación, servicio e higiene.Coordinar la operación de restaurante, bar, desayunos, servicio a grupos y demás servicios de alimentos y bebidas.Elaborar y dar seguimiento a horarios, roles y distribución de personal.Controlar inventarios, requisiciones, compras, recepción y almacenamiento de insumos.Supervisar costos de alimentos y bebidas, mermas, consumos y productividad del área.Dar seguimiento a ventas, presupuestos, indicadores y resultados financieros.Implementar acciones para mejorar la rentabilidad y eficiencia operativa.Coordinarse con las áreas de Cocina, Compras, Mantenimiento, Administración y Operaciones.Atender y dar seguimiento a comentarios, solicitudes y situaciones relacionadas con el servicio.Supervisar el correcto funcionamiento y presentación de las instalaciones, equipos y áreas de servicio.Asegurar el cumplimiento de políticas internas, procedimientos y disposiciones de seguridad e higiene.Proponer e implementar mejoras en procesos,



productos y experiencia del cliente.Participar en la planeación y ejecución de eventos, promociones y actividades especiales.Elaborar reportes operativos y administrativos de resultados del área.RequisitosLicenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería, Administración o carrera afín.Experiencia mínima de 3 años en puestos de supervisión o gerencia de Alimentos y Bebidas.Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo.Conocimientos de operación de restaurantes, bares y servicios de alimentos y bebidas.Manejo de inventarios, costos, presupuestos y control de mermas.Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.Manejo de paquetería Office.Disponibilidad de horario.Excelente actitud de servicio y liderazgo.CompetenciasLiderazgo y desarrollo de equipos.Organización y planeación.Orientación al servicio y al cliente.Comunicación efectiva.Toma de decisiones.Resolución de problemas.Trabajo en equipo.Orientación a resultados.Control y seguimiento.Sentido de urgencia.Responsabilidad y sentido de pertenencia.Información adicionalSueldo mensual bruto.Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura3 años de experienciaIdiomas: InglésConocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Comunicación, Gestión de equipos, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Enfoque a resultados, Microsoft office, Operaciones, Supervisión, Supervisión de personalPalabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De A Y B - Hoteleria (Torreón)
🏢 OPERADORA HOTELERA MADI
📍 Torreón