Experiencia comprobada en restaurante de lujo o cadenas

Su función principal es coordinar la operación diaria para que todo salga bien durante el servicio.

Preferible conocimiento de Panaderia y bolleria

Organización y supervisión de la cocina
Coordinar al equipo de cocineros y ayudantes.
Verificar que cada estación (fríos, calientes, parrilla, etc.) esté lista.
Revisar tiempos de preparación y montaje de platillos.

Apoyo directo al chef principal
Ejecutar las indicaciones del chef.
Sustituirlo cuando no esté presente.
Ayudar en la planeación de menús o especiales del día.

Control de calidad y presentación
Revisar sabor, textura y presentación de los alimentos antes de salir.
Asegurar que las recetas se sigan correctamente.




Mantener estándares del restaurante.

Higiene y seguridad alimentaria
Vigilar limpieza de áreas, utensilios y equipo.
Supervisar temperaturas y almacenamiento correcto.
Cumplir normas sanitarias.

Manejo de inventarios y producción
Controlar insumos y pedidos de cocina.
Organizar mise en place (preparación previa).
Evitar desperdicios y optimizar recursos.

Buena presentacion, limpieza, organizacion y responsable

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $30,000.00 - $35,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Ejecutivo/ Sub Chef Malinalco Venir De Restaurantes De Lujo Fine Dinning, Hoteles De Lujo Ciudad De México
🏢 BOLD TALENT
📍 México